Narda și medicul No Dieta analizează meniul tradițional al sărbătorilor Profil

Profil de redactare

Cu o atmosferă creată de pâlpâirea colorată a luminilor pomului de Crăciun, masa este pregătită să sărbătorească. Îmbrăcate cu o față de masă care se potrivește cu vasele și chiar cu prezența unui ornament în centru, platourile și tăvile cu alimente de tot felul vor defila pe scenă. Aceasta este patria Crăciunului.

Cu ideea de a analiza meniul tipic argentinian de Crăciun, PROFILE a vorbit cu bucătarul Narda Lepes și nutriționistul, autorul cărții No diet, Monica Katz.

„Masa noastră este formată în general din matambre, porc, pionono, pui, vittel toné, salată rusească și multe altele. În acest moment, el se întreabă întotdeauna ce să mănânce și ce nu. Realitatea este că oamenii iau decizii emoționale, nu raționale. Mai ales când avem ceva tangibil și plăcut în fața ochilor ”, explică Katz când începe să detalieze importanța„ a mânca cu control ”.

"O femeie ar trebui să consume aproximativ 2.000 de calorii pe zi; iar un bărbat, 2300. Prin urmare, în multe cazuri se consumă mai mult decât caloriile zilnice într-un singur eveniment. Într-o sărbătoare a acestor caracteristici, unii oameni mănâncă 4 mii de calorii, ceea ce înseamnă că mănâncă într-o noapte ceea ce ar trebui să mănânce în două zile ”, spune Katz.

---