Nabo - Doctor Gonzalez - Pierderea în greutate și nutriția

nutriția

Este un Crucifera (Brassica napus) care timp de secole a constituit rădăcina alimentară prin excelență. Apoi a venit cartoful și napul a rămas o relicvă a unor feluri de mâncare regionale și puțin altceva. Astăzi napul face parte - pentru a da culoarea albă mai mult decât pentru orice altceva - din unele rețete speciale. Frunzele sale formează unul dintre felurile de mâncare tipice din Galicia (napi și napi).
Este cultivat în unele zone pentru a-și colecta frunzele și în altele ca hrană pentru animale.

Valoare nutrițională: o sută de grame de nap ne oferă aproximativ 90 de apă, doar 1 de proteine, aproape 4 de carbohidrați, mai ales amidon, 2 grame de fibre, urme de grăsimi și câteva săruri minerale. În total, acele 100 de grame ne oferă 19 calorii.