Musaka de roșii și pate de tofu cu nuci - Revista Adventistă
Aceasta este o rețetă delicioasă și foarte simplă. Absolut recomandat pentru o masă ușoară sau o cină specială. Ingrediente pentru ...
Aceasta este o rețetă delicioasă și foarte simplă. Absolut recomandat pentru o masă ușoară sau o cină specială.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 vinete mari, feliate
- 4 roșii mari, tăiate felii (îndepărtându-le începutul și sfârșitul)
- Sare
- EVOO (Ulei de măsline extra virgin)
- 1 pahar de nuci decojite
- 1 bloc de tofu
- 1/2 pahar de apă
- 1/2 pahar de sos de soia
Elaborare:
Spălăm vinetele și le tăiem felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Le sărăm și le rezervăm într-o tavă de scurgere, astfel încât să „transpire”.
Între timp facem pateul de tofu și nucă (cu adevărat excelent pentru pâine prăjită sau sandvișuri). Punem paharul de nuci, blocul de tofu, apa și sosul de soia (cel mai bine este să turnăm o stropi și să verificăm aroma până când ne place ... mai sărat sau mai puțin), în paharul de blender și batem până obținem o pastă. Dacă este prea dens, putem adăuga puțină apă. Ideea este că are o textură precum paté. Coerent, dar untuos.