Mulți dintre noi mâncăm prea multă sare
Mulți dintre noi mâncăm prea multă sare. Prea multă sare vă poate crește tensiunea arterială, punându-vă un risc mai mare pentru probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. Dar câțiva pași simpli vă pot ajuta să reduceți aportul de sare.
Nu trebuie să adăugați sare la alimente pentru a evita să mâncați prea mult - 75% din sarea pe care o consumăm este deja în alimentele de zi cu zi, cum ar fi pâinea, cerealele pentru micul dejun și mesele gata.
O dietă bogată în sare poate provoca creșterea tensiunii arteriale, care de exemplu afectează în prezent mai mult de o treime din adulții din Marea Britanie.
Tensiunea arterială ridicată ne dă adesea simptome și se estimează că în Anglia aproximativ una din trei persoane cu tensiune arterială crescută nu o știu. Dar dacă aveți, este mai probabil să dezvoltați boli de inimă sau un accident vascular cerebral. Dacă aveți între 40 și 74 de ani, puteți solicita o scrisoare de la medicul dumneavoastră de familie sau să vi se facă teste, inclusiv un control al tensiunii arteriale.
Reducerea consumului de sare scade tensiunea arterială, ceea ce înseamnă că riscul de a avea un accident vascular cerebral sau de a dezvolta boli de inimă este redus.
Câtă sare pentru adulți?
Adulții nu ar trebui să consume mai mult de 6g de sare pe zi - asta înseamnă aproximativ o linguriță de cafea. Copiii ar trebui să mănânce mai puțin (a se vedea mai jos recomandări pentru sugari și copii).
Sare și sodiu în alimente
Sarea se mai numește și clorură de sodiu. Uneori etichetele alimentelor dau doar cifra de sodiu. Dar există o modalitate simplă de a afla câtă sare consumați din cifra de sodiu:
Sare = 2,5 x sodiu
Adulții nu trebuie să mănânce mai mult de 2,4 g sodiu pe zi, deoarece este egal cu 6 g sare.
Folosiți etichete nutriționale pentru a verifica nivelul de sare
Reducerea sării adăugate este doar o mică parte a soluției. Pentru a o tăia cu adevărat, trebuie să fii conștient de sare, deoarece se găsește în alimentele de zi cu zi pe care le cumperi, așa că ar trebui să alegi opțiuni mai mici de sare.
Din fericire, etichetele nutriționale de pe ambalajele alimentare fac acum acest lucru mult mai ușor. Majoritatea alimentelor preambalate au o etichetă cu informații nutriționale pe spatele sau pe partea laterală a ambalajului.
Multe alimente afișează, de asemenea, informații despre conținutul de sare pe partea din față a ambalajului. Acest lucru poate arăta conținutul de sare ca procent din aportul zilnic sau poate avea informații nutriționale codificate pe culori pentru a arăta dacă alimentele sunt sărace, medii sau bogate în sare. Când utilizați coduri de culoare, roșu înseamnă mare. Încercați să consumați alimente bogate în sare doar ocazional sau în cantități mici și încercați să consumați în principal alimente verzi (scăzute) sau portocalii (medii).