MUCHO, o dulce vizită la Muzeul Ciocolatei din Mexico City
Una dintre „micile” mari plăceri ale vieții pentru unii - printre care ne considerăm noi înșine - este, fără îndoială ciocolata. Descoperirea cacao în America a însemnat o comoară ca un dar neprețuit pentru lume.
De aceea și din nenumărate alte motive pentru care ne ascuțim simțul mirosului și ne apropiem de MULT în Mexico City, că doar ideea de a lega cuvântul „ciocolată” cu un adverb de cantitate, ne face să salivăm cu un bun augur. Deși abrevierea provine de fapt din cuvinte MUndo și CHOcolote, dar este adevărat că au reușit să facă un joc de cuvinte care intră în psihic și te fac să vrei să-l vizitezi: MULȚI.
Așadar, vă vom spune despre vizita noastră și aprecierile personale și vom renunța la orice eroare dacă la sfârșitul articolului mai multe persoane au pofta de ciocolată.
MULT Se află în Colonia Juárez de Mexico City și aduce un tribut cacao, un aliment cunoscut sub numele de hrana zeilor, aducându-ne mai aproape de istoria sa printr-o călătorie în timp care include o experiență multi-senzorială.
Pentru noi, această aventură nu este nouă, deoarece, pe lângă faptul că suntem fani iremediabili ai ciocolatei și cunoaștem numeroasele sale varietăți, dorința noastră de ciocolată ne-a determinat să ne vizităm similele din întreaga lume, Köln, Germania iar celălalt în Barcelona. Dar a fi în acest din Mexic, ne face să simțim o mică gâdilă specială, știind că acest fruct provine din nimic mai mult și nimic mai puțin decât din America. Este bine cunoscut faptul că în Europa, în țări precum Belgia sau Elveția, au știut să o lucreze cu dragoste de altădată, poziționându-se ca mari maeștri ai ciocolatei, dar pentru a înțelege marea valoare pe care a reprezentat-o pentru lume din timpuri imemoriale. și chiar și astăzi, este imperativ să zgâriem de la origini.
Utilizarea ciocolatei datează din culturile mesoamericane, care au început să domesticească arbore de cacao (theobroma cacao). Fiind olmecii, una dintre cele mai vechi culturi din Mesoamerica, care a început acest obicei. Consumul său a fost în principal în băutură, pur și simplu diluat în apă și poate unul dintre cele mai sănătoase moduri de a-l consuma deoarece cacao este un superaliment, pulberea fină obținută din măcinare este destul de amară, are o aromă puternică și conține proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, precum și vitamine și minerale care oferă multe beneficii organismului.
Culturile precolumbiene erau foarte conștiente de marea sa bogăție și chiar au folosit-o ca monedă. Când a avut loc cucerirea Americii, europenii au fost, de asemenea, conștienți de valoarea sa puternică și au început să o comercializeze, dar pentru ao face mai larg acceptată, au decis să adauge zahăr și scorțișoară pentru a-i reduce amărăciunea.