Motivul pentru care consumul de alcool te face să vrei să mănânci mai mult
Neuroștiințe
Alcoolul, care este asociat cu supraponderalitatea și obezitatea, activează neuronii care generează senzația de foame
Șoarecii cărora li s-a administrat alcool au consumat cu 15-20% mai mult decât de obicei, în timp ce se aflau sub influența substanței
JBryson/Getty Images/iStockphoto
O gustare sau câteva beri îți pot deschide pofta de mâncare. Acum, cercetătorii de la Institutul Francis Crick din Londra au descoperit de ce: alcoolul activează neuronii a creierului care trezesc foamea. Este același circuit pe care îl instalează hormonii când postim sau când este timpul să mâncăm și se găsește atât la oameni, cât și la șoareci, în care s-au făcut cercetări. Apetitul crescut poate ajunge la fiind supraponderal sau obez, care anterior fusese legat de consumul de alcool.
Potrivit autorilor studiului, publicat astăzi în jurnal Comunicări despre natură, faptul că băuturile alcoolice îți fac foame este nedumeritor. Consumul de calorii produce o senzație de plinătate, iar alcoolul este tocmai al doilea nutrient cel mai bogat în energie după grăsimi. Astfel, ar fi de așteptat ca aceste băuturi să suprime pofta de mâncare, dar fac exact opusul.
Sticlă experimentală
Cercetătorii au supus șoarecii la echivalentul unui weekend de băut. Rozătoarele au fost expuse timp de trei zile la o doză totală de alcool care la om ar corespunde cu douăsprezece beri medii sau două sticle de vin. În acele zile, animalele au mâncat cu 15% și 20% mai mult decât de obicei, fără diferențe între sexe.