Motive pentru alegerea alimentelor și băuturilor fără adaos de zahăr
Părinții sunt îngrijorați de faptul că copiii noștri mănâncă prea mult zahăr și încercăm să evităm alimentele care îl conțin. Dar a afla ce produse au fost făcute cu zahăr este dificil. În unele cazuri, este chiar surprinzător faptul că l-au folosit. 80 la sută din zaharurile pe care le consumăm se găsesc în alimentele procesate și nu suntem conștienți de faptul că le conțin.
Noua orientare privind aportul de zaharuri pentru adulți și copii ai Organizației Mondiale a Sănătății recomandă reducerea consumului de zaharuri gratuite pe tot parcursul ciclului de viață. Atât pentru adulți, cât și pentru copii, consumul de zaharuri libere ar trebui redus la mai puțin de 10% din aportul caloric total. O reducere sub 5% a aportului caloric total ar produce beneficii suplimentare pentru sănătate.
În acest ghid al OMS, acesta indică, de asemenea, că „cercetările arată că copiii cu cel mai ridicat nivel de consum de băuturi cu zahăr sunt mai susceptibile de a fi supraponderali sau obezi decât cele cu un nivel scăzut de consum al acestui tip de băutură ”. De asemenea, consideră că un consum de zaharuri libere mai mare de 10% din aportul caloric total produce rate mai mari de carii dentare.
Cum se reduc produsele cu zaharuri adăugate
Zahărul este prezent în mod natural în alimente precum fructele datorate fructozei. Cum nu poate fi redus în aceste alimente, trebuie să limităm produsele alimentare care poartă așa-numitele gratuite sau adăugate. Sursa principală de zaharuri adăugate provine din băuturile zaharate, care includ sucuri de fructe, băuturi energizante sau băuturi îmbogățite cu vitamine, al căror consum a crescut la copii. Ori de câte ori este posibil, părinții ar trebui să opteze pentru băuturi ambalate fără zahăr adăugat, deoarece vor fi mai sănătoși pentru dieta lor.
Deși pare incredibil, este dificil să planificăm o dietă fără zahăr pentru copiii noștri. Multe produse pe care le consumăm au zahăr și nu îl știm. Pentru a ne informa, trebuie să citim cu atenție eticheta alimentelor. Pe lângă cuvântul zahăr, îl putem găsi și atunci când pune glucoză, zaharoză, fructoză, sirop de porumb, sirop de trestie, miere, dextroză sau maltoză, printre altele.