Morcovi îmbrăcați, rețetă de salată ușoară sau fel de mâncare
Salate
Practic, orice legumă este potrivită pentru prepararea unei salate delicioase precum morcovii condimentați, pe care îi puteți servi ca aperitiv sau ca garnitură.
Nu înțeleg de ce un motiv ciudat, când eram mică nu îmi plăceau morcovii, exact opusul tuturor celorlalți copii. În timp ce ceilalți își încrețeau nasul la mazăre, fasole verde, spanac sau orice alt verde, am mâncat totul cu bucurie, dar vedeam morcovi pe farfurie și aproape că am izbucnit în lacrimi. Din fericire, odată cu vârsta, aiurea au trecut și acum mă bucur de feluri de mâncare ca morcovii aceștia condimentați ca un pitic.
Ingrediente
- Morcovi mari, 8
- Măsline negre fără sâmburi, 100 g
- Ulei de măsline extravirgin, 4 linguri
- Oțet de Sherry, 2 linguri
- Mărar tocat, 2 linguri (*)
- Usturoi, 1 cățel
- Chimen măcinat, 1/4 linguriță
- Sarat la gust
- Ardei proaspăt măcinat, după gust
(*) Sau orice altă plantă aromatică care vă place, cum ar fi pătrunjel, oregano, arpagic sau coriandru.
01: Gatiti morcovii
Cojim sau răzuim morcovii, îi tăiem felii de jumătate de centimetru, îi aburim aproximativ zece sau cincisprezece minute, în funcție de faptul dacă vrem mai mult sau mai puțin al dente. În orice caz, nu ar trebui să le lăsăm prea moi, cu atât mai puțin să așteptăm să se destrame.