Morcov și viziune
Mâncați de obicei morcovi?
Morcovul este o legumă din familia Umbelliferae, cunoscută și sub numele de apiaceae.
În Spania, putem găsi morcovi pe tot parcursul anului, deși cele mai bune luni sunt din mai până în ianuarie.
Morcovii pot fi consumați singuri sau adăugați la o farfurie. În plus, pot fi consumate crude, fierte, curățate, în suc ... și îl putem găsi chiar și în prăjituri și biscuiți.
Morcovul și vederea sunt ceva care este de obicei legat, vă vom spune câteva informații, astfel încât să știți motivul.
De ce sa mananci morcovi? Proprietăți și beneficii
Morcovul are doar aproximativ 39kcal la 100g. De asemenea, ne oferă cantități mici de proteine (1,2g la 100) și grăsimi (0,2g la 100). O caracteristică pe care o putem evidenția morcovului este că are mai mult zahăr decât alte legume. Ne dă în jur de 7g. pentru fiecare 100 consumat.
Morcovul conține aproape 90g. de apă și aproximativ 2,6g. de fibre la fiecare 100g. Ceea ce îi ajută pe cei care au dificultăți în a merge la baie. Această legumă ne oferă diferite minerale. Printre ele găsim potasiu, clor, fosfor și calciu în cantitate mai mare.
Care este indicele glicemic și cum se schimbă odată cu gătitul?
Un alt fapt de luat în considerare este modificarea indicelui glicemic de morcov la gătit.
Da ... Care este indicele glicemic? Este un sistem utilizat pentru a calcula răspunsul glicemic al unui aliment. Adică, măsurați efectele zahărului din sânge cauzate de fiecare aliment.
Există unele alimente, inclusiv morcovi, care cresc indicele glicemic după ce au fost gătite. Din acest motiv, trebuie să controlăm consumul acestuia și modul de gătit utilizat.