Modele dietetice și starea vitaminei B12 a fetelor migranțe indiene preadolescente -

dietetice

  • rezumat
  • Fundal:
  • Scop:
  • Proiecta:
  • Rezultate:
  • Concluzii:
  • Principal

rezumat

Fundal:

Modelele dietetice intergeneraționale sunt implicate în dezvoltarea bolilor la adulți și joacă un rol critic în diviziunea celulară, creștere și dezvoltare.

Scop:

Evaluarea statutului B 12 la șase consumatori de carne (ME) și șase consumatori de carne (NME) cu vârste cuprinse între 9 și 11 ani, etapa Tanner 1, fete indiene migrante.

Proiecta:

Starea B12 a fost evaluată prin hematologie, B12 post, acid folic, acid metil malonic (MMA) și analiza dietei zilnice de 7 zile.

Rezultate:

Măsurătorile celulelor roșii din sânge și ale fierului au fost în intervalele de referință pentru toate fetele. Aportul raportat de B12 corelat cu serul B 12 (r = 0,74, P = 0,006). Serul B 12 a fost mai mic la fetele cu MND comparativ cu fetele cu SM (232 ± 95 vs 543 ± 201 pmol l -1, P = 0,01). Două fete NME au fost deficitare în vitamina B 12 (B 12 -1, MMA> 0,26 μmol l -1). Serul general B 12 a fost scăzut (388 ± 221 pmol l -1) și aportul seric de folat ridicat (27 ± 8 pmol l -1; 342 ± 269 μg zi -1).

Concluzii:

Deficitul asimptomatic de B12 este prezent la preadolescenții indieni migranți NME în prezența unui conținut ridicat de folat. Suplimentarea cu B 12 în acest grup poate fi necesară pentru a îmbunătăți rezultatele viitoare ale sănătății.

Principal

În întreaga lume, pentru multe generații, practicile religioase și culturale ale populației asiatice indiene au inclus modele dietetice fără carne (NME). Excluderea cărnii din dietă poate compromite sau îmbunătăți cantitatea de nutrienți și calitatea dietei. Găsită doar în produsele de origine animală și drojdie, vitamina B 12 este un cofactor esențial în metabolismul cu un singur carbon, influențând profund diviziunea celulară, creșterea și dezvoltarea încă de la concepție (Yajnik, 2006). Semnele clasice ale deficitului de B12 sunt anemia sau macrocitoza, dar aceste caracteristici pot fi mascate de un aport ridicat de folat (Scott, 1999). Deficitul de vitamina B 12 are ca rezultat un deficit funcțional de folat, deoarece fără B 12 adecvat, folatul liber este prins în celulă și nu este disponibil pentru reacții de metilare. Acidul metil malonic (MMA) este un indicator specific al deficitului de vitamina B 12 (Scott, 1999; Carmel și colab., 2003) și identifică statutul de B 12 atunci când folatul este ridicat sau scăzut.

Douăsprezece fete imigrante indigene imigrante pre-adolescente (șase mâncătoare de carne (ME) și șase fete fără carne (NME)) în stadiul Tanner 1 (9-11 ani) care au locuit în Auckland timp de 3 până la 5 ani au participat la acest studiu. Mamele au raportat că tiparul dietetic existent dintre ele și fiicele lor a fost practicat de mai multe generații în familia lor și că suplimentarea cu vitamina B 12 nu a avut loc niciodată. Această cercetare a fost aprobată de Comitetul de Etică al Universității de Tehnologie din Auckland. Medlab Diagnostic (acreditat de New Zealand International Standards Association) a colectat probe de sânge venos de post pentru măsurarea imediată a numărului complet de sânge și a separării serice. Probele de ser stocate la -70 ° C au fost ulterior analizate pentru folat și vitamina B 12 la Laboratoarele Health Waikato și MMA a fost determinată la laboratorul Canterbury District Board of Health.