Modalități de a găti fasole și de a savura leguminoasele

savura

Pregătește-te să înveți gatiti fasolea in moduri diferite. Această leguminoasă, originară din America Centrală și de Sud, este o sursă excelentă de fibre. În plus, conține carbohidrați cu absorbție lentă, acid folic, magneziu, potasiu, zinc, calciu și fosfor. Pe scurt, beneficii multiple pentru corpul tău, care se văd și în piele și păr, încetinind îmbătrânirea celulară.

O mâncare care poate deveni, pe măsură ce vă pregătiți, parte din micul dejun, o gustare distractivă cu nachos sau un fel de mâncare tradițional făcut într-o oală de lut. Rețete internaționale că vă aducem direct din Mexic, Brazilia și Costa Rica la masa dvs.

1. Fasole prajite

Una dintre cele mai frecvente modalități de a mânca fasole este refrită. De obicei este acompaniament perfect la alte feluri de mâncare, cum ar fi burritos, tacos sau enchiladas. De asemenea, servește ca o gustare cu niște nachos.

Ingrediente

  • 250g fasole neagră
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 1 jalapeño
  • Piper negru
  • Ulei și sare

Pregătirea

  1. Curățați și clătiți fasolea. Se înmoaie peste noapte.
  2. A doua zi gătește cu o ceapă, puțină frunză de dafin și niște boabe de piper negru.
  3. Puneți o tigaie la încălzit cu puțin ulei, usturoiul tocat și cealaltă ceapă. Pocha.
  4. Adăugați fasolea și gătiți încă câteva minute.
  5. Adăugați puțin bulion de gătit pentru a termina de gătit. Țineți până se evaporă.
  6. Se ia de pe foc și se amestecă cu mixerul. Dacă doriți o consistență mai ușoară, puteți adăuga un pic mai mult bulion.
  7. Cameră după gust.

2. Gallo Pinto

Dovadă această rețetă, tradițională din Costa Rica, în micul dejun. Gallo Pinto este un amestec de orez și leguminoase care îți va oferi energie toată ziua. Viata pura.

Ingrediente

  • 4 căni de orez fiert
  • 4 căni fasole neagră gătită
  • ½ ceapă
  • ½ piper roșu dulce
  • 1 cățel de usturoi
  • Coriandru tocat
  • Ulei, sare și piper
  • Opțional: ou și pâine prăjită

Pregătirea

  1. Puneți puțin ulei într-o tigaie și adăugați ceapa.
  2. Pocha și adăugați ardeiul roșu dulce.
  3. Când începe să se înmoaie, adăugați fasolea. Adăugați puțin bulion de gătit, astfel încât să nu fie prea uscat. Acoperiți și aduceți la fierbere.
  4. Se toarnă orezul și se amestecă bine, astfel încât să se amestece toate alimentele.
  5. Gatiti pana se usuca.
  6. Se servește fierbinte cu puțin coriandru.
  7. Puteți adăuga un ou prăjit și niște pâine prăjită pentru a completa vasul.