Mituri și realități ale sucului sau sucului de portocale - Viața potențială
În acest articol vom demonta unul dintre marile mituri ale societății occidentale, acela al sucului de portocale. De zeci de ani am văzut reclame la televiziune ale unor familii fericite, toate blonde și frumoase, care beau suc de portocale la micul dejun, transmitând ideea că secretul fericirii constă tocmai în a avea suc de portocale la micul dejun. Dacă întrebăm pe cineva care este prima sursă de vitamina C care ne vine în minte, 9 din 10 ar răspunde acel suc de portocale.
După lapte, sucul de portocale este probabil cea mai consumată băutură în timpul micului dejun. În acest articol vom descrie dezavantajele sucului de portocale., De ce nu este atât de sănătos pe cât credem noi și ce alternative există.
Contraindicații suc de portocale sau suc
Indice glicemic ridicat
Indicele glicemic al sucului de portocale este ridicat, deoarece când stoarce portocala i-am îndepărtat fibra.
Am văzut deja de multe ori în Viața potențială pericolele asociate cu un indice glicemic ridicat. Unul dintre aceste riscuri este creșterea în greutate. Trăim într-o societate în care obezitatea și supraponderalitatea reprezintă prima problemă de sănătate, cu consecințe foarte grave nu numai asupra sănătății, ci și a calității vieții.
Alimentele cu indice glicemic ridicat au un efect important asupra rezistenței la insulină, legate de dezvoltarea diabetului.
Pe de altă parte, alimentele cu un indice glicemic ridicat, în care ar fi incluse în suc de portocale sau suc, promovează o stare de inflamație în organism care, atunci când este exagerată, duce direct la declanșarea bolilor. Iar atunci când această stare inflamatorie este susținută în timp, ea duce la boli cronice grave, cum ar fi artrita, bolile degenerative, bolile cardiovasculare sau chiar cancerul.
Conținut ridicat de zahăr
Sucul de portocale conține niveluri ridicate de zahăr și, deși este un zahăr natural, este un conținut foarte ridicat, cu implicațiile sale metabolice.
Stimularea secreției de lichid biliar
Acest lucru este deosebit de îngrijorător în cazul persoanelor cu probleme hepatice, calculi biliari sau cărora li s-a îndepărtat vezica biliară. Portocala și, prin urmare, sucul sau sucul său, induce secreția fluidelor biliare care pot provoca disconfort, greață, vărsături și chiar durere la aceste persoane.
Activarea aromatazei
Portocaliul conține acizi dextrorotatori, adică se întorc molecular spre dreapta și provoacă o activare a aromatazei, o enzimă responsabilă de aromatizare care transformă hormonii masculini (în special testosteronul) în femele (estrogeni).
Această modificare a echilibrului hormonal, cu o creștere a estrogenilor datorită activării aromatazei, are consecințe directe în organism, care vor depinde de faptul dacă este vorba de bărbați sau femei.
În cazul femeilor și în funcție de momentul ciclului menstrual în care se află, dezechilibrul hormonal are un efect pro-inflamator, cauzând umflături, durere sau retenție de lichide printre alte semne.