Mituri și erori ale dietelor cu colesterol; Dieta mea șchiopătește
Pentru a înțelege de ce multe recomandări și linii directoare dietetice cad în eroare, uneori chiar neintenționat, este important să înțelegem puțin cum funcționează hipercolesterolemia.
MITURI DESPRE COLESTEROLUL ELEVAT
„Nu este grav pentru că nu observ nimic” EROARE!
De câte ori am auzit fraza tipică: „Este în regulă, a avea colesterol ridicat este normal și mulți oameni îl au, în plus, tensiunea arterială este bună și pieptul nu mă doare sau nimic”?
Mi-aș dori să fie atât de simplu, există o problemă cu formarea plăcii de aterom, și anume că nu se face întotdeauna în direcția lumenului vascular, uneori, acumularea se face „în afara” arterei sau venei, astfel încât să nu provoace simptome deoarece nu rezistă la trecerea sângelui. Dar poate rupe peretele și poate provoca un cheag de blocare a vasului de sânge.
[youtube = http: //www.youtube.com/watch? v = eTDl0Mza6xk]
Adică, Faptul că nu „observăm” nimic nu înseamnă că nu vom dezvolta plăci sau că nu avem în prezent; a avea colesterol ridicat este un factor de risc și, prin urmare, trebuie să vizăm scăderea nivelului de LDL (colesterol „rău”) și creșterea nivelului de HDL.
Valorile dorite ar trebui să respecte următorul ghid:
Colesterol total: Sub 200 mg/dl
Trigliceride: sub 200 mg/dl
Colesterol HDL („bun”): peste 45 mg/dl
Colesterol LDL („rău”): sub 130 mg/dl.
Pentru a face acest lucru, avem la dispoziție mai multe instrumente, droguri, activitate fizică (exercițiul fizic este unul dintre puținele lucruri care se evidențiază foarte mult, care ne permite să creștem colesterolul „bun” - HDL) și în cele din urmă dieta, care este preocuparea noastră aici astăzi.
Trebuie să mâncăm o dietă cu conținut scăzut de grăsimi? EROARE!
Este normal să ne gândim că, dacă colesterolul este o lipidă și se găsește în alimentele grase, o reducere a consumului său ne-ar putea ajuta să o reducem în sânge, dar lucrurile nu sunt atât de ușoare.
Ceea ce ne îngrijorează, pe lângă colesterolul total, este un dezechilibru al nivelurilor LDL-HDL, suntem interesați să avem acest raport în favoarea colesterolului bun „HDL”, iar o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu garantează acest echilibru.
Dieta trebuie să fie echilibrată (acest lucru înseamnă normal în grăsimi, nu scăzut), dar ceea ce trebuie să faceți este să schimbați TIPUL de grăsime.
Trebuie să mănânc mai puține grăsimi animale și mai multe legume? EROARE!
Trebuie să fim atenți la ce grăsime luăm cu dieta, dar important este nu chiar originea, ci saturația grăsimilor sau uleiul pe care îl bem.