Mituri și adevăruri despre coronavirus despre alimente pentru a vă face mai puternic împotriva Covid-19
Actualizat pe 18.03.2020 02:42 p.m.
Corpul uman este format din milioane de celule. Un grup dintre ele, celulele sanguine, sunt responsabile pentru combaterea bacteriilor, virușilor, drojdiilor și paraziților, atunci când acești agenți patogeni intră în contact cu corpul nostru. coronavirus (COV-19) este un agent patogen nou, nici măcar nu a fost studiat timp de șase luni. Nu există alimente care să împiedice de la sine contagia, nici măcar o dietă echilibrată nu te îndepărtează complet de ea, dar îți oferă instrumente pentru a o combate.
CELE ELEMENTARE
Infectologul Julio Cachay de la Clinica Ricardo Palma explică faptul că există două tipuri de sistem imunitar, înnăscut și adaptativ. Înnăscutul este prima linie de apărare împotriva agenților infecțioși. Aceasta înseamnă că majoritatea agenților patogeni sunt eliminați înainte de apariția unei infecții. Dacă acest lucru eșuează, adaptivul este cel care ne protejează atunci când apare infecția și salvează memoria acesteia pentru a evita reinfectarea. "Acest lucru este specific pentru combaterea virușilor, bacteriilor, drojdiilor, paraziților și combaterea bolilor infecțioase”, Indică specialistul.
Antigenele sunt componentele fiecărei bacterii, virusuri și ciuperci care vor stimula limfocitele (B și T), celule ale celule albe din sânge care acționează ca soldați în prezența unor boli posibile. Limfocitul B produce anticorpi, iar limfocitul T este un mediator al răspunsului imun.
Odată ce acest proces este activat, celulele sanguine vor elibera citokine (mesageri intercelulari), iar acestea la rândul lor activează macrofagele, care sunt gata să înghită (înghiți) toți agenții patogeni. Mai simplu spus, macrofagele vor mânca și distruge viruși, bacterii și ciuperci. Acest proces este mai eficient atunci când mâncăm o dietă echilibrată.
"A mânca sănătos determină buna funcționare a celulei, face ca toate țesuturile să funcționeze optim”, Explică medicul de boli infecțioase.
"Este nevoie de energie pentru ca aceste celule să prolifereze, adică se înmulțesc și acționează. Toate celulele sunt formate din proteine, lipide și carbohidrațis ", adaugă el. "Dacă sunt bine hrănit, am o greutate adecvată pentru înălțimea mea, am un indice de masă corporală adecvat, celulele, limfocitele, macrofagele mele vor fi condiții optime pentru a răspunde”, Comentează El.
Este important să știm cum funcționează sistemul nostru imunitar pentru a deveni conștienți de cât de esențial este să-i oferim cel mai bun lucru pentru a-l face să funcționeze. Iar „cei mai buni” nu sunt shake-urile sau suplimentele, dacă eșuăm în dieta noastră zilnică.
RELAȚIA SISTEMUL ALIMENTAR - IMUNITAR
În mai multe programe de televiziune și în rețelele partajate de WhatsApp, se arată că există alimente care „ca prin magie” vor crește sistemul imunitar. E adevărat? Să aflăm.
Sucurile îmbunătățesc sistemul imunitar. Fals
Nu există sucuri sau shake-uri care îmbunătățesc sistemul imunitar dacă mâncați hamburgeri și cartofi prăjiți la final. Nutriționistul Jessi Vila explică că „Înainte de a vorbi despre alimentele care întăresc sistemul imunitar, trebuie să plecăm de la o dietă sănătoasă, care să includă toate grupele de alimente distribuite în mod corect. Acestea vor constitui un corp sănătos și, prin urmare, un sistem imunitar care funcționează în condiții optime".
Nutriționista Susan Boza este de acord și adaugă că pentru a menține un sistem imunitar adecvat care contracarează boli de diferite tipuri (bacterii, viruși, toxine, paraziți etc.) este „Este necesar să se ofere organismului instrumente în acest scop, cum ar fi proteine, grăsimi, vitamine, minerale, antioxidanți și fibre dietetice ”.
A mânca sănătos îmbunătățește sistemul imunitar. Adevărat
Nu putem garanta că cineva care mănâncă sănătos și echilibrat nu va contracta coronavirusul deoarece există alți factori; cum ar fi expunerea la fluide de la persoane bolnave sau care au un sistem imunitar slab din cauza depresiei sau a unei boli cronice de bază. Cu toate acestea, o dietă echilibrată vă va oferi multe instrumente pentru a combate această infecție virală. O modalitate simplă de a mânca sănătos este folosirea „farfuriei sănătoase” ca instrument.
Ideea este că un sfert din farfurie ar trebui să conțină alimente care ne furnizează energie, cum ar fi cereale integrale, tuberculi, fasole și produse derivate din acestea. „În plus, trebuie să ne asigurăm că are una până la două linguri de alimente care conțin omega trei, precum nuci, avocado, măsline și uleiuri esențiale”, completează nutriționistul Jessi Vila.
Celălalt sfert trebuie să fie ocupat de alimente care stau la baza construcției celulelor, adică a proteinelor. În acest grup sunt toate alimentele de origine animală, fasole și pseudo-cereale (cum ar fi quinoa).
În cele din urmă, jumătate din farfurie trebuie să conțină alimente (fructe și legume) care să ofere vitamine, minerale și fibre. "Trebuie remarcat faptul că aceasta este distribuția care permite formarea corectă a țesuturilor, de exemplu, nu puteți construi o casă doar cu cărămizi, aveți nevoie de ciment, apă, fier etc.”, Indică specialistul.