Mituri false în alimente - Cadena Dial

kilocalorii grame

Uneori omitem alimente bogate în substanțe nutritive, deoarece nu suntem siguri de cantitatea de calorii sau zahăr pe care acestea o contribuie la organism. Pentru a diferenția mitul de realitate, nimic mai bun decât să mergem la nutriționiști și profesioniști din domeniul medical pentru a alunga concepțiile greșite pe care le avem despre mâncare.

Marta Gámez, director tehnic al Super Premium Diet, serviciul de consiliere nutrițională din farmaciile din NC Health Group, expune unele dintre aceste mituri false și descrie proprietățile și beneficiile unei diete echilibrate.

Pătlagină. Conține aproximativ 90 de kilocalorii și, la fel ca alte fructe, trebuie inclus într-o dietă variată. Gustul său dulce și aportul caloric sunt, prin urmare, un mit larg răspândit, deoarece zaharurile pe care le conține sunt asimilate încet, astfel încât aportul său de energie este menținut ore în șir. În plus, conținutul său ridicat de magneziu îl face un aliment potrivit pentru sportivi. Diabeticii pot consuma banane, atâta timp cât este în contextul unei diete variate și echilibrate.

Brânză. Majoritatea brânzeturilor vindecate și semicurate sunt alimente cu un aport caloric ridicat, datorită conținutului lor de grăsimi, care este de obicei între 28% și 38%. În plus, este un grăsime saturată, al cărui consum este asociat cu o creștere a nivelului de colesterol LDL (rău). Însă brânză proaspătă (150 kilocalorii pe cada de 75 de grame) și caș (76,5 kilocalorii pe porție de 75 de grame) sunt opțiuni sănătoase, deoarece conținutul lor de grăsimi este de aproximativ 15% și respectiv 4%. În plus, contribuția dvs. de proteine ​​de mare valoare biologică și calciu, faceți brânză proaspătă și brânză de vaci două opțiuni sănătoase de lactate.

Nuci. Versiunile crude sau prăjite sunt opțiuni mai sănătoase decât cele prăjite și sărate, bogate în grăsimi și calorii. De fapt, nucile crude, cum ar fi nucile, sunt importante sursa de proteine ​​vegetale Da grăsimi nesaturate, care ne protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Este vorba de a căuta cantități de moderare și de a încorpora nuci în feluri de mâncare sănătoase precum salate, cartofi prăjiți sau iaurt. În acest fel, o porție de 20 de grame de nuci va furniza doar între 100 și 120 de kilocalorii.