Mitul alimentelor „de îngrășat”

Acestea sunt renunțate la reputația lor calorică, dar conțin substanțe nutritive foarte valoroase

Știri conexe

Cu siguranță l-ați auzit vreodată pe cunoscătorul de serviciu spunând că nu mănâncă banane pentru că este cel mai caloric fruct sau că pentru a slăbi trebuie să vă scoateți pâinea sau chiar ați văzut-o pe tovarășul de masă scoțând măslinele din salată. Acestea sunt unele dintre alimentele care încă luptă împotriva unei reputații proaste nedrepte, în ciuda faptului că au un profil nutrițional foarte interesant și că, în măsura corectă, nu se îngrașă.

mitul

„Este miop să se concentreze doar pe calorii. Uleiul de măsline sau nucile sunt bogate în calorii, dar sunt produse extrem de valoroase. Ceea ce este o prostie este să eviți pastele și pâinea și apoi să mănânci o pungă de chipsuri și un sifon sau o brioșă. Luați aceleași calorii sau mai multe, dar de o calitate mai scăzută ”, spune dr. Esteban Jódar, șeful Serviciului de endocrinologie al Spitalului Universitar Quirón Madrid, pentru ABC.

Așa se întâmplă cu banana, are mai multă valoare calorică decât alte fructe (80kcal/100 g), dar nu conține grăsimi, este bogată în potasiu, vitamine și minerale și este încă mai ușoară decât majoritatea deserturilor industriale.

Pâine pentru a slăbi

Nici nu este adevărat că pâinea îngrășează. O investigație a Unității de Nutriție a Spitalului La Paz din Madrid a arătat că consumul acestui aliment permite pierderea în greutate în aceeași măsură ca regimurile care îl exclud și, la rândul său, reduce riscul de abandonare a dietei. La fel ca pastele, acestea sunt bogate în carbohidrați, care furnizează energie esențială pentru corpul nostru. Dacă le alegeți întregi, acestea sunt o sursă de fibre și mai sățioase.