Mirosul alimentelor te îngrașă 12072017
Acoperiți-vă nasul pentru a slăbi.
Cercetătorii au dezvoltat modalități de a elimina temporar capacitatea de a mirosi la șoarecii adulți și au descoperit că șoarecii care și-au pierdut simțul mirosului ar putea mânca o dietă bogată în grăsimi și să mențină o greutate normală, în timp ce colegii de gunoi care și-au păstrat simțul mirosului au câștigat până la dublul greutății lor normale. Super sniffers au câștigat mai multă greutate decât șoarecii normali pe aceeași dietă bogată în grăsimi. Șoarecii cu deficiențe olfactive au ars excesul de grăsime în loc să o depoziteze, sugerând o legătură între miros și metabolism.
Al nostru simțul mirosului este esențial pentru a savura mâncarea, Așadar, nu poate fi o surpriză faptul că, în experimentele de la Universitatea din California la Berkeley, șoarecii obezi care și-au pierdut simțul mirosului au pierdut și ei în greutate.
Lucrul amuzant este că acești șoareci slabi, dar olfactivi, au mâncat aceeași cantitate de alimente grase ca și soareci care si-au pastrat simtul mirosului si si-au ingrasat de doua ori greutatea normala.
În plus, șoarecii cu un simț al mirosului sporit - super miros - a devenit și mai gras pe o dietă bogată în grăsimi decât șoarecii cu miros normal.
Descoperirile sugerează că mirosul a ceea ce mâncăm poate juca un rol important în modul în care organismul se ocupă de calorii. Dacă nu-ți poți mirosi mâncarea, o poți arde în loc să o păstrezi.
Aceste rezultate indică o conexiune cheie între sistemul olfactiv și regiunile creierului care reglează metabolismul, în special hipotalamusul, deși circuitele neuronale sunt încă necunoscute.
„Acest document este unul dintre primele studii care arată cu adevărat că dacă manipulăm intrările olfactive pe care le avem de fapt putem modifica modul în care creierul percepe echilibrul energetic și modul în care creierul reglează echilibrul energetic"A spus Céline Riera, fostă colegă la UC Berkeley acum la Cedars-Sinai Medical Center din Los Angeles.
Oameni care își pierd simțul mirosului din cauza vârstei, a rănilor sau a bolilor precum Parkinson și nu pot mirosi, devenind deseori anorexici, dar cauza nu este clară pentru că pierderea plăcerii în alimentație duce, de asemenea, la depresie, care, prin ea însăși, poate provoca pierderea poftei de mâncare.
Noul studiu, publicat săptămâna aceasta în revista Cell Metabolism, implică acest lucru pierderea mirosului în sine joacă un rol și sugerează posibile intervenții pentru cei care și-au pierdut mirosul, precum și cei care au probleme cu pierderea în greutate.
„Sistemele senzoriale joacă un rol în metabolism. Creșterea în greutate nu este doar o măsură a caloriilor luate, ci este, de asemenea, legată de modul în care sunt percepute acele calorii"Au spus Andrew Andrew Dillin, Thomas și Stacey Siebel distins președinte în cercetarea celulelor stem, profesor de biologie celulară și moleculară și investigator al Institutului Medical Howard Hughes. „Dacă putem valida acest lucru la oameni, poate putem produce un medicament care nu interferează cu mirosul, ci blochează circuitele metabolice. Ar fi incredibil ".
Riera a subliniat că șoarecii, precum și oamenii sunt mai sensibili la mirosuri atunci când sunt flămânzi decât după ce au mâncat, deci poate lipsa mirosului este un truc al corpului în a crede că a mâncat deja. În timp ce căutăm alimente, corpul stochează calorii în caz că nu are succes. Odată ce alimentele sunt sigure, corpul se simte liber să o ardă.