Ministerul Sănătății din Cantabria - Prevenirea Salmonelozei

Începutul meniului de navigare

cantabria

Sfârșitul meniului de navigare

Te afli în: Cetățenie >> Sănătatea ta >> Prevenire >> Prevenirea salmonelozei

Prevenirea Salmonelozei

Salmoneloza continuă să fie cea mai frecventă boală transmisă de alimente identificată în Spania și Cantabria.

Cine îl originează

Salmoneloza este o infecție transmisă de alimente cauzată de bacterii numite „Salmonella”; Acestea sunt responsabile pentru aproximativ 55% din focarele de boală transmisă de alimente identificate în Spania și, de asemenea, cele mai frecvente dintre cele diagnosticate în Cantabria.

Una dintre caracteristicile principale ale acestor bacterii este capacitatea lor de a se înmulți în alimente la temperatura camerei; această multiplicare fiind mai rapidă cu cât temperatura ambiantă este mai mare.