Ministerul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale - Campa; ca - Alcool și minori
Cum se calculează consumul de alcool?
Gradarea alcoolică se exprimă în grade și măsoară conținutul absolut de alcool în 100 cmc, adică procentul de alcool pe care îl conține o băutură; cu alte cuvinte, un vin care are 13 dovezi, înseamnă că 13 cc din 100 cc sunt alcool absolut, adică 13%. Tăria alcoolică este exprimată pe recipiente ca (°) sau ca% vol.
Din punct de vedere al sănătății, este mai important să se determine gramele de etanol absolut ingerate, decât volumul băuturilor alcoolice.
Pentru a calcula conținutul în grame al unei băuturi alcoolice, este suficient să înmulțiți gradele acesteia cu densitatea alcoolului (0,8).
Calculul consumului de alcool
Conținutul de alcool al unei băuturi depinde de concentrația de alcool și de volumul conținut. Există variații mari în concentrația de băuturi alcoolice utilizate în diferite țări.
Un studiu al OMS a indicat că berea conținea între 2% și 5% alcool pur, vinurile conțineau între 10,5 și 18,9%, băuturile spirtoase variau între 24,3% și 90% și cidrul între 1,1% și 17%. Din acest motiv, este esențial să se adapteze tipurile de băuturi la ceea ce este mai frecvent în zona locală și să se cunoască în general cât de mult alcool pur consumă o persoană pe ocazie și în medie.
Acest mod de a calcula grame de alcool a fost înlocuit, în ultimii ani, de conceptul de unitate standard de băuturi (UBE).
În Spania, o „unitate de băutură” este egală cu 10 grame de etanol pur (Saunders și colab., 1993 Socidrogalcohol working group, 1996), iar în Marea Britanie este egală cu 8 grame (Altisent și colab., 1992) (Figura 9 ).
Unitatea standard de băutură este o modalitate rapidă și practică de a cunoaște gramele de alcool consumate și necesită doar un tabel de echivalențe cu cantitatea și tipul de băutură alcoolică consumată pentru a calcula consumul (Tabelul 7).