Metoda Nova Line Avantajele și dezavantajele unei diete vegetariene
Când vorbim despre o dietă vegetariană, în capul nostru se conturează un model de dietă sănătoasă și foarte naturală; Însă Dieta vegetariană are avantajele și dezavantajele sale și poate favoriza sau nu corpul nostru. Din acest motiv, mai jos vă vom spune care sunt avantajele sale, care sunt riscurile și cum să promovezi sănătatea consumând o dietă vegetariană.
Tipuri de diete vegetariene
vegetarianism cuprinde o serie de obiceiuri alimentare, dar vegetarienii stricți exclud toate carnea și subprodusele de origine animală din dieta lor. Lacto-ovo vegetarianii mănâncă produse lactate și ouă, lacto-ovo vegetarieni mănâncă pește și crustacee pe lângă lacto-ovo-vegetarieni, în timp ce veganii nu mănâncă niciun produs de origine animală (inclusiv miere). Cu cât dieta este mai restrictivă, cu atât este nevoie de mai multă grijă pentru a obține toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru.
Ne vom referi la dieta vegetariană autentică, în care dieta este mai puțin flexibilă și include doar alimente de origine vegetală; adică vegetarienilor stricți, care nu consumă carne de lapte sau ouă, dar le includ în dieta lor zilnică leguminoase, cereale, semințe, nuci, legume, fructe și derivate dintre cele menționate anterior.
Avantajele dietei vegetariene
Între Beneficii, evidențiază conținut scăzut de grăsimi saturate care conțin produse de origine vegetală, precum și aport de colesterol zero. În plus, cu dieta vegetariană putem include un mai multe fibre și, chiar mai mult, dacă consumăm cereale integrale, care a fost asociată cu o prevalență mai mică a cancerului de prostată și de colon. Se observă, de asemenea, contribuții mai mari de vitamina C și E, potasiu și fitochimicale, cum ar fi carotenoidele și flavonoidele.
Se crede că acest tip de alocație de subzistență conferă un efect protector împotriva unui număr de boli cronice și poate contribui la valori mai mici ale indicelui de masă corporală (IMC). Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că greutatea corporală sau IMC, prin ele însele, nu sunt indicatori adecvați pentru o bună sănătate. Având în vedere natura oarecum restrictivă a dietelor vegane în special, greutatea corporală mai mică se poate datora consumului de alimente redus și/sau monoton.
Dar, așa cum am subliniat anterior, vorbirea despre o dietă vegetariană nu este sinonimă cu o dietă sănătoasă, pentru că putem fi vegetarian și mâncați tăiței și chipsuri în fiecare zi, ceea ce ar însemna să nu includeți alimente de origine animală, dar, în același timp, să nu includeți vitamine, minerale sau fibre, ceea ce ar limita beneficiile unei diete vegetariene.
Beneficiile cardiovascular Consumul redus de carne se poate datora, parțial, îmbunătățirii profilurilor lipidice din sânge și nivelurilor mai scăzute ale tensiunii arteriale observate de obicei la vegetarieni, precum și efectelor benefice ale anumitor fitochimicale asupra funcției cardiovasculare.
Vegetarienii prezintă un risc mai scăzut de dezvoltare Diabet tip 2 decât cei care consumă carne. Acest lucru se datorează parțial IMC-ului mai mic al vegetarienilor, dar există un risc suplimentar asociat consumului de carne, mai ales dacă este vorba de carne procesată (de exemplu, slănină, șuncă, salam ...). Dietele bogate în alimente integrale, nuci și leguminoase pot reduce substanțial riscul de a dezvolta boli și pot îmbunătăți controlul glicemiei la cei deja afectați. Un studiu recent a arătat, de asemenea, beneficiile unei diete vegetariene pentru sindromul metabolic.
În timp ce o dietă complet lipsită de carne Este posibil să nu fie adecvat sau potrivit pentru toată lumea, sărind peste carne o zi sau mai multe pe săptămână ar putea fi o soluție pentru cei care doresc să-și reducă consumul în general. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului recomandă să consumați mai puțin de 500 de grame de carne roșie pe săptămână. Consumul de pește în loc de carne, în cadrul unei diete bogate în legume, fructe și cereale integrale, ar putea fi o altă opțiune benefică pentru sănătate. Aceste modele alimentare sunt observate, de exemplu, în dietele tradiționale din țările nordice și în dieta mediteraneană.