Mere, becuri și calorii

Când vorbim despre nutriție, un concept recurent este acela de Calorie. Atât de multe calorii consumi, atât de multe arzi, atât de multe acumulezi, etc ... Este ceva despre care am vorbit deja anterior, modelul cuptor-calorii, dar ce este o calorie de fapt? ce măsoară?

atunci când

Ceea ce intenționez cu postarea de astăzi este să aduc acest concept mai aproape de lumea reală, încercând să-l raportăm la mărimile cunoscute, astfel încât să avem o imagine mai exactă despre ceea ce vorbim, atunci când spunem „o dietă de 2500 de calorii”.

Ce este o calorie

Ei bine, cum nu ar putea fi altfel, definiție literală din Wikipedia:

Caloria este definită ca cantitatea de energie termică necesară pentru creșterea temperaturii unui gram de apă pură, de la 14,5 ° C la 15,5 ° C, la o presiune normală a unei atmosfere.

O calorie (cal) este exact 4.1868 jouli (J), în timp ce o kilocalorie (kcal) este exact 4.1868 kilojoule (kJ).

Ei bine, foarte bine. Nu știu despre tine, dar asta mă lasă așa cum eram. Jouli? Kcal? Pe scurt, nu ne ajută prea mult atunci când vine vorba de a ne face o idee despre ce înseamnă în ziua noastră de zi cu zi. Poate că primul lucru de clarificat este că, în nutriție sau în ceea ce privește metabolismul, atunci când vorbim despre „calorii” vorbim de fapt despre kilocalorii. Dar ca să fie mai simplu? s-a decis că se va numi 1000 cal (1 kilocalorie) Calorie, cu o majusculă C. Confuz? Ei bine, puțin, dar, în esență, este important să ne amintim că 99% din câte ori auziți despre calorii, se vor referi la Calorii, cu majuscule.

Comparații energetice foarte utile

Unitățile de măsură pe care le folosim cu toții (kilogram, metru etc ...) sunt cunoscute sub numele de Sistem zecimal metric (SMD). În SUA sau Marea Britanie folosesc ceea ce este cunoscut sub numele de sistemul imperial (uncie, lire sterline, inch, etc ...). Ei bine, în SMD, unitatea de bază a energiei cu este varul (cu litere mici), dar iulie (mai mult combustibil pe foc), care sunt ... mai bine să nu te încurci. Acest lucru va fi mai practic pentru dvs., Un Joule este cantitatea de energie pe care o lovește un măr atunci când cade de pe o masă de bucătărie. Acest lucru este deja mai practic, nu? Problema este că 1 iulie este o unitate foarte puțin practică, deoarece, după cum vă puteți imagina, aproape orice facem generează mai multă energie decât asta. Este o unitate prea mică pentru a fi utilă.