Medlar Properties Fructe CONSUMATOR EROSKI
Proprietăți
Nespra este rodul nopții, un copac din familia Rosaceae și este, de asemenea, folosit ca plantă ornamentală. Această familie include mai mult de 2.000 de specii de plante erbacee, arbuști și copaci distribuiți în regiunile temperate din întreaga lume. Principalele fructe europene, pe lângă tufa de trandafiri, aparțin acestei mari familii. Nespra japoneză nu trebuie confundată cu nespra comună sau europeană, deoarece ambele sunt cunoscute în mod popular ca nespele.
Proprietăți nutriționale
Zaharurile fructoză și glucoză sunt substanțele cele mai abundente după apă și îi conferă un aport caloric moderat și gustul său dulce deosebit. În general, conținutul de vitamine este destul de scăzut și evidențiază, deși în cantități foarte modeste, provitamina A sau beta-caroten și tiamină. În ceea ce privește mineralele, nesprul oferă cantități apreciabile de magneziu și calciu (asimilare mai slabă decât produsele lactate sau alte alimente bogate în acest mineral), deși cel mai abundent mineral este potasiul. Se remarcă prin bogăția sa în fibre, în principal pectină, precum și taninuri, substanțe cu acțiune astringentă și numeroase substanțe aromatice precum acizi organici (citric, tartric și malic) abundenți în pulpa sa, de care depind diverse proprietăți atribuite acesteia.
Beta-carotenul se transformă în vitamina A în corpul nostru pe măsură ce are nevoie de ea. Această vitamină este esențială pentru viziune, starea bună a pielii, părului, membranelor mucoase, oaselor și pentru buna funcționare a sistemului imunitar, precum și pentru proprietăți antioxidante. Potasiul este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală, acesta intervine în echilibrul apei din interiorul și exteriorul celulei.
Acidul citric și acidul malic au o acțiune dezinfectantă și alcalinizează urina. Citricele îmbunătățesc, de asemenea, acțiunea vitaminei C.
| Calorii | 46 |
| Carbohidrați (g) | 10.6 |
| Fibra (g) | 10.2 |
| Potasiu (mg) | 250 |
| Magneziu (mg) | unsprezece |
| Calciu (mg) | 30 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,2 |
| Beta-caroten (provitamina A) (mcg) | 18 |
| mcg = micrograme | |