MediQuo ne învață totul despre superalimente
Superalimentele nu sunt nimic nou. De fapt, există de mult, există chiar înregistrări ale multor popoare indigene care le-au folosit pentru a vindeca corpul și mintea. Cu toate acestea, în ultimii ani, acestea au fost puse pe buzele nutriționiștilor, bucătarilor, bloggerilor și a tuturor tipurilor de oameni conștienți de sănătate.
Dar exact ce sunt „superalimente”, sunt ele cu adevărat o sursă de vindecare sau sănătate. Dr. Sònia Cibrián, nutriționist al mediQuo, chat-ul medical 24/7 care este deja folosit de mii de spanioli, explică la ce servesc, proprietățile lor și cum să le folosească.
"Nu există o definiție clară, dar acest termen este adesea folosit pentru a se referi la alimente interesante din punct de vedere nutrițional, foarte bogate în vitamine, minerale sau antioxidanți cărora li se atribuie (nu întotdeauna reale) proprietăți de vindecare sau de îmbunătățire a sănătății", spune el. Dra. Cibrián. „În plus, au în comun faptul că majoritatea sunt alimente‘ exotice ’puțin cunoscute, care sunt și rezultatul unor puternice campanii de marketing”.
Cel mai important, amintiți-vă că nu există un singur aliment care „vindecă” sau „previne bolile” și, bineînțeles, o dietă săracă nu ar trebui compensată niciodată cu aportul masiv al acestor alimente. Baza unei diete bune trebuie să fie variată, echilibrată și bazată pe alimente proaspete și de sezon. Cu toate acestea, însoțirea unei diete sănătoase cu aceste „superalimente”, cunoașterea proprietăților lor și știind la ce servesc, va aduce întotdeauna beneficii. Apoi Dr. Sònia Cibriá vorbește despre unele dintre cele mai fierbinți „superalimente”:
Zdrobi: Este o rădăcină din Peru, căreia i se atribuie, printre altele, proprietăți energizante, antidepresive, anticancerigene și afrodisiace. Este bogat în aminoacizi, minerale (calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, mangan sau zinc) și vitamine. Poate fi consumat sub formă de pulbere deshidratată sau în capsule, precum și în băuturi energizante, gătite cu apă sau lapte și amestecate cu alte alimente.
Kale: Este o plantă din familia Brassica oleracea, la fel ca conopida, varza, varza sau broccoli. Frunzele sale verzi sunt foarte cărnoase, iar la gătit sunt foarte versatile. Cea mai obișnuită formă de consum este sub formă de suc, deși poate fi inclusă și în salate sau gătită cu alte legume. Este bogat în apă, fibre, minerale (fier, calciu etc.) și vitamine. Potrivit OCU, are și glucozinați (al căror efect preventiv asupra cancerului de prostată este investigat), sulffanici (aceștia par să aibă efecte antiinflamatorii) și bor (recomandat pentru a preveni pierderea estrogenilor în timpul menopauzei).