Medicină pentru secolul 21 Rețete pentru slăbit frunze de struguri umplute cu orez, legume și
Javier Moreno Bandera, specialist în cardiologie și medicină internă. Consultație în Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Mallorca) (Tel. 971 500 343) și în Messalut (Manacor) (Tel. 971 559 000). e-mail: [email protected]
Rețete de slăbit: frunze de struguri umplute cu orez, legume și coacăze
- 8 frunze de struguri
- 150 de grame de orez tip bombă.
- 1 ceapă.
- 2 catei de usturoi.
- 1 piper verde.
- 2 dovlecei
- 100 de grame de ciuperci.
- 75 de grame de coacăze.
- 6 linguri de ulei de măsline.
Frunzele de struguri pot fi găsite proaspete sau în borcane în saramură. În funcție de cea pe care o folosim, vom face o pre-elaborare diferită. Frunze de struguri proaspeți, spălați și blanch timp de două minute în apă clocotită cu puțină sare, scoateți din apa clocotită, răciți-o sub apă rece, uscați-o pe un prosop de bucătărie și rezervați-o pentru utilizare.