Mazăre încolțită - ALIAȚIA TA împotriva durerii de cap
Știați că câțiva germeni de mazăre pe zi pot ajuta la reducerea acelor dureri de cap recurente? Conținutul său de enzime DAO poate fi alternativa dvs. vegană dacă doriți să înlocuiți comprimatele de canistră.
Mugurile de mazăre, floarea soarelui și grâu sunt cele trei principale lăstari verzi ai unei diete bazate pe alimente vii. Indiferent dacă mâncați sau nu acest tip de dietă, este important să știți că includerea acestor mici „microgreen” în dieta dvs. poate îmbunătăți semnificativ simptomele enervante ale migrenei.
Ce sunt mugurii de mazăre?
Acești mici giganți sunt răsaduri tinere care sunt cultivate în aproximativ 10-15 zile după ce au germinat, au un potențial nutrițional interesant și le puteți mânca în salate, wok-uri sau chiar le puteți folosi ca ingredient în niște sucuri verzi.
Cultivarea sa este foarte simplă și rata de creștere variază de la iarnă la vară. În lunile reci este mai lent și în lunile călduroase se mișcă mai repede.
De ce sunt buni mugurii de mazăre?
Consumul acestor verzi mici de mazăre, de preferință crude, va ajuta la îmbunătățirea tranzitului nostru intestinal datorită conținutului lor de fibre. În plus, datorită conținutului lor de proteine vegetale, acești germeni vor contribui la menținerea oaselor în condiții normale și vă vor ajuta să vă păstrați masa musculară.
Nu uitați că a fi o sursă de calciu, fier și vitamina C, oboseala și oboseala, precum și funcționarea normală a enzimelor digestive, se vor îmbunătăți atunci când le adăugați la dieta zilnică.
Dar cel mai interesant lucru despre acești germeni nu este doar conținutul lor de macro-nutrienți și vitamine. Prezența enzimelor diamin oxidază, cunoscute sub numele de DAO, este o caracteristică deosebită a acestei micro-legume.
Conform unui studiu al Universității Tehnice din Istanbul din Turcia, conținutul acestei enzime crește atunci când semințele germinează și încolțesc. Studiul face o comparație interesantă între enzima DAO obținută din ficatul de porc (utilizat în mod obișnuit în tablete) și lăstarii de mazăre.
De ce să luați muguri de mazăre dacă suferiți de migrene?
Dacă migrenele fac parte din viața ta, este important să știi că aproximativ 90% din aceste afecțiuni pot fi tratate cu suplimente pe bază de enzima DAO. Potrivit unui studiu realizat de Societatea Spaniolă pentru Deficiența DAO, acestea pot fi prevenite prin administrarea de enzime Diamine Oxidase (tablete). Puteți vizita pagina lor și puteți citi mai multe despre acest studiu și despre deficitul DAO.