Masă rotundă despre sănătate; Gastronomia sănătoasă ca obiectiv rolul restaurantelor și
Fructul colaborării sculptorului dianense și profesor la Universitatea Miguel Hernández Imma Mengual cu un grup de profesori de la Universitatea din Alicante condus de profesorul Josep Bernabéu Mestre, expoziția „Gust educator. Arta și istoria mâncării bine ”oferă două puncte de vedere asupra mâncării, din istorie și din artă, care vizează reflectarea rolului alimentelor în viața oamenilor și a societăților.
Imma Mengual își contribuie privirea artistică cu proiectul expozițional „Cu gura plină, nu vorbește nimeni”, unde va oferi o viziune critică cu o lucrare generată folosind oase, obiecte și ustensile din anumite alimente.
La rândul său, expoziția „Cum am învățat să mâncăm”, organizată de profesorul Antonio García Belmar, spune povestea proiectului EDALNU, care între 1961 și 1997 a încercat să transmită, prin școlile spaniole și să difuzeze între societate, modalitățile de a mânca care ar trebui să scoată cu siguranță societatea spaniolă din decenii de foamete și să o pregătească pentru riscurile abundenței.
Activități paralele: cinema, mese rotunde și „CineTapa”
În conformitate cu această dublă expoziție, care va rămâne la Centre d'Art l'Estació până pe 29 aprilie, vor fi generate o serie de activități legate de educarea gustului, precum mesele rotunde „Provocarea învățării cum să mănânci "(19 aprilie),„ Gastronomia sănătoasă ca obiectiv: rolul restaurantelor și cantinelor școlare ”(25 aprilie) și„ Educația pentru gustul artistic ”(26 aprilie), la care vor participa bucătari precum Evarist, Miralles și Pep Romany, producători, dieteticieni, oameni de afaceri, artiști și profesori.
De asemenea, pe tot parcursul lunii aprilie va fi dezvoltat proiectul CineTapa, în colaborare cu Cine Club Pessic, care va oferi publicului posibilitatea de a combina cinema și gastronomie în timp ce se bucură de un film bun și o copertă inspirată de acesta pe care o vor pregăti pentru cu ocazia bucătarilor Mª Luz Piera, de la restaurantul El Pegolí, și Sole Ballester Romans, de la restaurantul Casa Pepa și hotelul Rosa.
CineTapa va avea loc, de asemenea, cu școli și institute și alte asociații, cum ar fi Hogar del Jubilado, oferind, de data aceasta, tapas inspirat din scurtmetrajele care vor fi proiectate.