Măr și mandarină, doi aliați pentru sănătatea ta - Fundación Española del Corazón
Merele împotriva colesterolului
Unele lucrări anterioare confirmaseră virtuțile mărului (bogate în fibre, vitamine A și C, potasiu, fier, magneziu, flavonoide și calciu) în prevenirea bolilor coronariene și a cancerului, precum și în îmbunătățirea ratei glucozei în diabetul de tip 2. Acum, cercetătorii de la Universitatea din Florida (SUA) au efectuat un nou studiu cu 160 de femei aflate în postmenopauză cu vârste cuprinse între 45 și 65 de ani, dintre care jumătate au mâncat un măr pe zi timp de un an. Toți au redus colesterolul LDL („rău”) cu 23%, iar HDL („bun”) a crescut cu 4%. În plus, departe de acest consum mai mare de calorii care cauzează creșterea în greutate, femeile care au mâncat acel măr zilnic au pierdut în medie aproape 1.500 de grame.
Cercetările certifică puterea de protecție a mărului în ateroscleroză, în principal datorită compoziției sale bogate în pectină, o substanță cu proprietăți favorabile în metabolismul colesterolului. De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, pacienții care au consumat mere au înregistrat o scădere a nivelului de proteine C-reactive, un marker al inflamației și instabilității plăcii de aterom.