MANUAL DE PRACTICĂ DE EVALUARE A STĂRII NUTRITIVE

Capitolul 1 Introducere 1
Capitolul 2 Procesul de îngrijire nutrițională 3
Capitolul 3 Înregistrare clinică 7
Capitolul 4 Evaluarea nutrițională 11
Capitolul 5 Povestea clientului și interviul inițial 15

Contextul alimentar/nutrițional 19

Capitolul 6 Cheltuieli de energie (linie de bază, după activitate fizică și total) 21
Capitolul 7 Calorimetrie 31
Capitolul 8 Memento de 24 de ore 35
Capitolul 9 Jurnal dietetic 41
Capitolul 1 Chestionar privind frecvența alimentelor 47
Capitolul 11 ​​Programe de calculator (software) pentru evaluarea dietei 53
Capitolul 12 Indici de calitate ai dietei mexicane (ICDMx) 57
Capitolul 13 Utilizarea medicamentelor și a suplimentelor pe bază de plante 63
Capitolul 14 Cunoștințe, credințe și atitudini legate de alimentație 69
Capitolul 15 Comportamentul alimentar 73
Capitolul 16 Factori care afectează accesul la alimente sau la consumabilele alimentare 77

Măsurători antropometrice 87

Capitolul 17 Măsurători de bază 89
Capitolul 18 Marcarea siturilor anatomice 95
Capitolul 19 Piele 101
Capitolul 20 Circumferințe și diametre 107
Capitolul 21 Interpretarea măsurătorilor antropometrice 113
Capitolul 22 Antropometrie Exercițiul 123
Capitolul 23 Interpretarea tabelelor de referință și utilizarea scorurilor Z 127
Capitolul 24 Tabelele și graficele pentru copii și adolescenți 135
Capitolul 25 Somatotipul 143
Capitolul 26 Programe de calculator (software) pentru evaluare antropometrică 149

Descoperiri fizice axate pe nutriție 153

Capitolul 27 Examinarea fizică și nutrițională 155
Capitolul 28 Semne vitale 161
Capitolul 29 Instrumente de screening 169
Date biochimice, teste și proceduri medicale 175

---