Mâncarea scoțiană în 4 propuneri Scoția - Călătorind cu Opi-ul meu
Întâlnire intergenerațională și literatură socială
Acum câteva săptămâni, vă bucurați de rețete din Irlanda de Nord, în timp ce astăzi este rândul gastronomiei din Scoţia. Ca în Călătorind cu Opi-ul meu Facem apel la alimentația sănătoasă, am făcut câteva modificări, astfel încât rețetele să fie total vegetariene.
Bucătăria scoțiană împarte cu bucătăria continentală britanică și europeană, având în vedere influența străină. În orice caz, păstrează atingeri distinctive și rețete originale. De asemenea, bucătăria tradițională din Scoția tinde să fie simplă, dar nu mai puțin interesantă. A mutat puțin, dar, în general, nu abundă în condimente, deoarece anterior erau scumpe.
La fel ca toată bucătăria de pe insulă, cartoful este un ingredient esențial. Se folosesc, de asemenea, miel, fulgi de ovăz, lactate, pește, ouă și legume precum varza (varza). Există patru propuneri și admit variante ca întotdeauna. Pentru că este bine să încerci să te joci cu imaginația ta. Mergem la bucătărie?
Rețete scoțiene în varianta lor vegetariană
Clapshot
Unul dintre principalele motive pentru care vă aduc rețeta Clapshot este că acceptă mai multe variante. Deci, dacă ne citiți de ceva vreme, știți că ne străduim să vă aducem astfel de rețete. În cazul în care este prima dată când veniți la noi, vă recomandăm să citiți alte rețete grozave. Mâncare nord-irlandeză? Sau din Tunisia? Rețete simple pentru călătoria dvs.? Și mult mai mult.
Ingrediente:
1 nap mic (ar trebui să cântărească aproximativ un kilogram)
3 cartofi medii (aceeași greutate ca napul)
1 ceapă medie (opțional)
1 ramură de Arpagic
50 de grame de unt
Nucșoară, sare și piper după gust
Pregătirea:
- Curățați napul și cartofii. Apoi tăiați-le în cuburi mici.
- Puneți-le în vase separate și fierbeți-le cu un vârf de sare, până se înmoaie.
- Scoateți napul și cartofii din oală, strecurând cu grijă apa. Pasul urmat adaugă untul.
- Se prajeste ceapa fara sa se arda. Va da o notă dulce unică.
- Încercați să zdrobiți amestecul într-un piure delicios. Adăugați nucșoară la preparat și un pic de piper.
- Se amestecă cu ceapa. Serviți cu o notă de arpagic crud tocat mărunt deasupra.
Supă de legume de sezon în Scoția
Supele din Scoția sunt practic sezoniere. Adică, ei profită de opțiunile vintage abundente pe care le oferă țara. Printre cele mai renumite supe din Scoția se numără peștele sau crustaceele. Cu toate acestea, există rețete foarte originale, cu aromele intense ale legumelor locale.
Când ne gândeam la supă, am venit cu o rețetă practică care ar fi ideală. Ce zici de unul în care scăpăm de toate legumele care rămân în frigider sau frigider? Puteți include orice legume doriți, fără să vă gândiți prea mult la asta. Ingredientul care nu trebuie să lipsească este orzul perlat, care îi conferă textură, pentru o masă puternică de iarnă.
Ingrediente:
100 de grame de orz perlat
3 morcovi, tăiați cubulețe
1 nap mic tăiat (deși tipic pentru bucătăria scoțiană, puteți încerca spanac sau conopidă)