Mâncarea pe Stația Spațială Internațională este diferită, dar variată de brownies
Întreținerea în spațiul cosmic este complexă în general: avem anoxie, radiații, greutate și alte condiții atât de diferite pe Pământ, adăpostite sub atmosfera noastră. Nimic nu se face acolo sus, ca pe uscat, iar mâncarea nu face excepție și vorbind despre misiuni lungi, cum reușiți mâncați la Stația Spațială Internațională?
Am vorbit puțin despre alimentele astronauților când am menționat contribuțiile cercetării și ingineriei spațiale la produsele de zi cu zi sau la un utilizator care este mai standard decât un călător în cosmos. Din misiunile Apollo NASA aplică tratamente alimentelor astfel încât să fie conservate și că menține substanțele nutritive, cum ar fi deshidratarea, dar lucrurile se complică atunci când sejururile sunt prelungite în câteva luni, cum este cazul Stației Spațiale Internaționale (ISS).
Înainte de „yum”, să recondiționăm
Eliminarea apei din alimente este prelungirea durabilității sale, lăsând microorganismele fără unul dintre alimentele lor de bază. Dar, pe lângă deshidratare, NASA a investigat la momentul Apollo până când a găsit uscarea rece a alimentelor, obținând alimente care cântăreau cu 80% mai puțin, păstrând în același timp 98% din substanțele nutritive pentru meniurile sale.
Dar acest lucru nu implica faptul că există un meniu puțin variat; Dacă acum mai bine de 30 de ani au mâncat cuburi de slănină, nucă de cocos sau sandwich de pui, pe ISS nu vor fi mai puțini. Din contul oficial Twitter al Agenției Spațiale Europene (ESA) nu specifică, dar ne spun că sute de alimente și produse sunt incluse (conform JAXA, aproximativ 300) clasificate în gustări, feluri de mâncare principale, fructe, băuturi, pâine și dulce.
De fapt, există chiar și condimente precum condimentele, sarea sau sosurile, deși acestea vor fi întotdeauna în format lichid așa cum este specificat de NASA și există alimente care sunt consumate așa cum sunt, cum ar fi pâinea prăjită. De fapt, în ceea ce privește modul în care acest aliment ajunge la ISS (sau modul în care îl recondiționează), există în prezent patru tipuri de formate: