Mâncare tipică din Finlanda 10 feluri de mâncare esențiale Cu imagini
La nord-estul Europei și înconjurat de Marea Baltică se află Finlanda, o țară cu cinci milioane și jumătate de locuitori. Astăzi la El Viajero Feliz vom face o excursie gastronomică prin mâncare tipică finlandeză. Veți ști care sunt cele mai reprezentative feluri de mâncare, tradițiile și influențele lor.
Știați că Finlanda a făcut parte din Suedia până în 1809? Așa a fost și anul următor Finlanda a fost anexată imperiului rus. În acest teritoriu se vorbește atât finlandeză, cât și suedeză. Și nu doar arhitectura și arta sa sunt influențate atât de culturile suedeze, cât și de cele ruse, ci și de gastronomia sa.
Cuprins
Mâncare tipică din Finlanda: introducere în gastronomia sa
La fel ca în toate statele naționale, nici în Finlanda nu putem vorbi de o unitate gastronomică clară, deoarece, în funcție de regiunea țării, unele ingrediente sau metode de gătit se schimbă. De exemplu, în unele părți ale Finlandei, peștele și carnea sunt principalele ingrediente; în altele este legume și ciuperci. În general, mâncărurile finlandeze au diverse cereale integrale precum secară, ovăz sau orz.
Pe de altă parte, migrațiile au influențat și mâncarea tipică a Finlandei, care astăzi combină bucătăria tradițională și stilurile gastronomice continentale contemporane. De asemenea, este obișnuit să găsești fructe de padure în felurile lor de mâncare, cum ar fi afinul, cătina sau murul. Este chiar de remarcat faptul că laptele și derivații săi, cum ar fi untul, sunt folosiți în general nu numai ca ingrediente în rețete, ci și ca băuturi. Alăturați-ne!
Mâncăruri esențiale din Finlanda
1. Karjalanpiirakka
Acesta este probabil unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare din Finlanda. Prăjiturile kareliene, sau karjalanpiirakka în finlandeză, sunt sandvișuri care, deși sunt tradiționale din regiunea kareliană, sunt consumate astăzi în toată Finlanda. Aluatul care învelește acest tort este de obicei secară și este umplut cu orez.
Acest orez se face cu lapte și sare. Alte umpluturi cunoscute pentru acest tort sunt talkkuna și orz. Pe acest tort se pune unt și cel mai delicios amestec care îl însoțește se face cu munavoi, un fel de ouă fierte. Acestea sunt rareori văzute, dar dacă găsești o prăjitură kareliană cu o crustă groasă de secară, nu ezita să o încerci, deoarece sunt una dintre cele mai tradiționale.
2. Kalakukko
Tot din regiunea Karelia, deși la rândul său din Savonia, kalakukko face parte din mâncarea tipică finlandeză cu pește. Este o pâine în care se gătește un tip de pește tipic regiunii, la urma urmei, kalakukko este un hornazo de pește. Făina cu care se face această pâine este în general secară amestecată cu făină de grâu și unt.
Dacă doriți să încercați acest fel de mâncare în cel mai tradițional mod, atunci trebuie să vă asigurați că peștele din interior este corigon alb. Cu toate acestea, este adevărat că în multe restaurante se servește cu biban european, miros sau somon. Vă recomandăm să îl comandați cu lapte sau cu tradiționalul zară. Știați că termenul kalakukko se traduce prin „pește ascuns”? Interesant și delicios!
3. Hernekeitto
Această supă este bine cunoscută în bucătăria mai multor țări europene: Olanda, Suedia, Germania și, desigur, Finlanda. Chiar și supa se face mult chiar și în Australia. În toate cazurile, aceasta este o supă de mazăre în care acest ingredient principal este amestecat într-un piure.. Acest fel de mâncare se servește de obicei acasă sau în școli, este într-adevăr parte a dietei finlandeze.
Este atât de consumat încât nu este pregătit doar acasă, ci are o gamă largă de conserve de vânzare în restaurantele locale. Desigur, fiecare regiune are variațiile sale de supă, atât gastronomice, cât și lingvistice. Cu toate acestea, în versiunea finlandeză, această supă poate avea pulpă de porc, oregano, muștar și piper.