Mâncare stea de primăvară mazăre

stea

Gustos și dulce, sunt o alternativă sănătoasă de inclus în meniul săptămânal în timpul primăverii. Sunt bogate în special în vitamina B1, carbohidrați, fibre și minerale.

Gustul său plăcut și proprietățile sale nutritive îl fac un aliment foarte sănătos și recomandabil în toate tipurile de diete sănătoase și echilibrate.

Soi de culoare

Există multe soiuri de mazăre, cu diferite culori, forme și arome. Descoperă-l pe al tău:

    Mazare verde. Este un bob de mazăre rotund, cu pielea netedă și o textură moale, care poate fi consumat proaspăt sau uscat. Este soiul cu cea mai mare producție. Aroma sa este mai puțin dulce cu cât este mai uscată, datorită conținutului mai mare de amidon.

Mazăre albastră. Se caracterizează prin culoarea albastră-verde a păstăii sale. Este un bob de mazăre rotund care poate fi puțin amar dacă îl luați proaspăt. Sfat: lăsați-l să se coacă pentru a-l îndulci puțin.

Mazăre galbenă. Este o mazăre galbenă, rotundă, cu gust dulce și textură cremoasă. Aroma sa este mai neutră (seamănă cu gustul unei cereale).

Mazare grasă. Piele verde, rotundă, mare, fragedă și gust dulce. Pielea sa subțire tinde să se dezlipească în timpul gătitului.

Mazăre pitică. Sunt cei mai mici din întreaga familie. Cu toate acestea, acestea sunt și cele mai dulci din întreaga gamă largă de mazăre.

Tirabeque. Se caracterizează deoarece păstăia care îi acoperă semințele este fragedă, spre deosebire de cea a altor soiuri, care este tare și necomestibilă. În mod normal, le puteți vedea pe piețe în lunile mai reci.