Mâncare și creier modul în care alimentele ne influențează funcționarea - Mintea este minunată
Hrana este esențială pentru organism: avem nevoie de ea pentru a avea energie. Dar te-ai întrebat vreodată Care este relația dintre mâncare și creier? Am auzit că unele alimente ne ajută să îmbunătățim funcționarea neuronilor și altele, dimpotrivă, le afectează funcționarea.
În acest articol, vom încerca să arătăm câteva dintre componentele care promovează funcția creierului. Vom arăta, de asemenea, rolul pe care creierul îl joacă în dietă; de exemplu, astfel încât anumite alimente să ne provoace plăcere. Astfel, cititor curios, te invităm să continui să citești acest articol.
Relația dintre nutriție și creier
Cercetări recente au arătat legătura pe care o are nutriția cu performanța creierului adecvată. Printre primele descoperiri, s-a constatat că, la fel ca și corpul, un creier bine hrănit își dezvoltă capacitățile mult mai bine. La fel, s-a observat că creierul consumă aproximativ 20% din energia pe care o obținem din alimente.
Mâncarea alimentelor potrivite se obțin neurochimice corect. Aceste substanțe contribuie la întărirea capacităților mentale. Printre principalele funcții implicate, găsim: capacitatea de concentrare, desfășurarea activităților senzorimotorii, capacitatea de a memora informațiile și de a rămâne motivați. În același mod, pot dezactiva unele substanțe dăunătoare stresului și pot ajuta la prevenirea îmbătrânirii patologice.
Printre principalele substanțe constatăm că aminoacizii sunt precursori ai neuromediatorilor sau neurotransmițătorilor. La fel, este necesară prezența unor enzime, care permit sinteza unor nutrienți. Acestea, la rândul lor, sunt legate de disponibilitatea macronutrienților, oligoelementelor și vitaminelor.
Pe de altă parte, acizii grași sunt esențiali pentru integritatea neuronilor. De asemenea, sunt necesari antioxidanți. Utilizarea tuturor acestor substanțe este o dovadă suplimentară a relației dintre alimente și creier.
În același mod, se poate înțelege că lipsa unora dintre substanțe poate fi un obstacol în funcționarea sistemului neurotransmițător. Drept urmare, funcționarea cognitivă, emoțională și comportamentală va fi afectată.
Dieta și creierul: cum ajută unele substanțe?
Vom începe prin a vorbi despre unul dintre cei mai studiați neurotransmițători astăzi, serotonina. Acest lucru ajută la ajustarea stării de spirit și a nivelului de energie. Această substanță este influențată de dietă. Acest lucru se datorează în special dependenței absorbției și aportului de aminoacizi triptofan.
Un aminoacid care se obține prin carbohidrați complexe, precum cele găsite în paste. Consumul acestor substanțe contribuie la existența unor niveluri adecvate de serotonină, reflectând astfel importanța dietei și a creierului.
Pe de altă parte, avem antioxidanți. Ele ne ajută să încetinim procesul degenerativ al neuronilor, având grijă de lupta împotriva radicalilor liberi. Acestea din urmă fac producția de energie lentă, dendritele se micșorează și sinapsele slăbesc. Ca urmare, există o reducere a capacității celulei de a comunica în ele. De acolo, este nevoie să consumăm legume, deoarece are o mare prezență de antioxidanți.