Mâncare de casă Vs mese gata
Abonați-vă la Vitónica
De multe ori ne-ați auzit recomandându-vă mâncarea făcută acasă, cu mâinile noastre pentru a mânca mai sănătos, pentru că astăzi vă arătăm modul în care conținutul de calorii poate schimba compoziția nutrițională dacă vă înscrieți să gătiți. Analizăm mâncare de casă vs. mâncăruri gătite.
Pizza de casă vs. Pizza congelată
O pizza congelată de bază, cum ar fi mozzarella Dr. Oetker oferă puțin peste 800 Kcal pentru fiecare unitate, valoare energetică scăzută pentru un fast-food.
Dimpotrivă, a pizza de casă cum este verde cu diverse legume oferă mai mult de 1900 Kcal pe unitate, Dar să nu ne alarmăm, deoarece caloriile nu spun totul, ci trebuie să privim dincolo, la originea energiei, calitatea nutrițională și puterea sa sățioasă.
În timp ce pizza congelată a doctorului Oetker include făină rafinată și zaharuri adăugate în lista sa de ingrediente, Pizza pe care o putem face acasă nu include un gram de zahăr pentru compoziția sa și, deși folosește făină albă, include o varietate de legume pe acoperiș, care permit încorporarea fibră și reduceți indicele glicemic al vasului, lucru care nu este posibil în pizza congelată, deoarece nu include aproape nici o fibră.
Pe de altă parte, când facem pizza acasă, putem folosi ingrediente de calitate mai bună, de exemplu, uleiul de măsline extravirgin pentru a înlocui uleiul de rapiță, care este o alternativă ieftină utilizată pe scară largă industrial.
A) Da, Deși o pizza de casă poate avea mai multe calorii decât una congelată, ea va satisface mai mult și va oferi mult mai multe vitamine, minerale și antioxidanți precum și lăsând în afara nutrienților de calitate slabă pentru organism.
Burgeri de casă vs. burgeri congelați
Burgerii tradiționali de vițel pe care toți îi cumpărăm congelați sunt foarte ușor de făcut acasă, iar calitatea lor nutrițională poate varia considerabil.
Pentru a compara, am folosit acești burgeri premium din Brooklyn Town Acestea furnizează 177 Kcal la 100 de grame și declară în lista lor de ingrediente că sunt 100% carne de vită, ceva care generează îndoieli deoarece informațiile sale nutriționale declară zahărul (pe care nicio carne nu îl conține) și sarea.
Acasă putem folosiți carne de vită slabă dar spre deosebire de cele congelate care sunt doar carne, eu de obicei se adaugă legume ras sau tocat mărunt, cum ar fi ceapa și morcovul, după cum puteți vedea în această rețetă, precum și unele ierburi și condimente (piper, pătrunjel, usturoi sau altele) care adaugă volum, fibre, apă și substanțe nutritive bune, scăzând caloriile până la pregătire (130 pe unitate).
Pentru a nu folosi pesmet, este esențial să răzuim legumele foarte bine și în mod egal putem adăuga un albuș de ou sau fulgi de ovăz dacă este necesar să vă alăturați.
În caz contrar, am putea face hamburgerii acasă cu carne de vită 100% slabă și astfel să avem un 20% proteine și mai puțin de 5% grăsimi cu 120 până la 130 Kcal la 100 de grame, ceva mai jos decât ceea ce ne oferă alternativa deja înghețată.
Fursecuri de casă bogate în fibre vs. cookie-uri comerciale bogate în fibre
Cookie-urile sunt întotdeauna alternativa ușoară de a mânca între mese și dacă vedem pe o etichetă „bogat în fibre” sau „fără zahăr adăugat” fără îndoială, ne vor cuceri instantaneu, așa cum se întâmplă de obicei cu cookie-urile Gullón Diet - fibre fără zahăr adăugat care am folosit pentru a compara cu acestea fursecuri bogate în fibre dar de casă din nuci și ovăz.