Mănânci zahăr ascuns în mâncare
Consumul de prea mult zahăr adăugat în alimente este rău pentru sănătatea dumneavoastră. A fost legată de boli precum obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă (1Source, 2Source, 3Source, 4Source).
De asemenea, cercetările arată că mulți oameni mănâncă prea mult zahăr. De fapt, americanul mediu poate mânca aproximativ 15 lingurițe (60 grame) de zahăr adăugat pe zi (5Source, 6Source, 7Source, 8Source, 9Source, 10Source).
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu pun mult zahăr în mâncare.
O mare parte din aportul zilnic de zahăr este ascuns în diferite alimente ambalate și procesate, dintre care multe sunt comercializate ca fiind sănătoase.
Iată 9 moduri în care companiile alimentare ascund conținutul de zahăr din alimente.
1 sun zahăr cu un nume diferit
Zahărul este denumirea generală a carbohidraților cu lanț scurt care conferă mâncării un gust dulce. Cu toate acestea, zahărul are multe forme și nume diferite.
Este posibil să recunoașteți unele dintre aceste nume, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza. Alții sunt mai greu de identificat.
Deoarece companiile alimentare utilizează adesea zaharuri cu nume neobișnuite, acest ingredient poate fi dificil de identificat pe etichete.
Pentru a evita consumul accidental de mult zahăr, căutați aceste zaharuri adăugate pe etichetele alimentelor:
2. siropuri
Zaharul se adaugă și în alimente sub formă de siropuri. Siropurile sunt în general lichide groase obținute din cantități mari de zahăr dizolvat în apă.
Se găsește într-o mare varietate de alimente, dar cel mai adesea în băuturi reci sau alte lichide.
Siropurile obișnuite care trebuie avute în vedere pe etichetele alimentelor includ:
ABSTRACT
Zahărul are multe nume și forme diferite, ceea ce poate face dificilă identificarea pe etichetele alimentelor. Ai grijă și la siropuri.
3. Folosind mai multe tipuri diferite de zahăr
Ingredientele sunt enumerate în greutate în alimentele ambalate, cu principalele ingrediente listate mai întâi. Cu cât există mai multe elemente, cu atât apare mai sus în listă.
Producătorii de alimente profită adesea de acest lucru. Pentru ca produsele lor să pară mai sănătoase, unii folosesc cantități mai mici de trei sau patru tipuri de zahăr într-un singur produs.
Aceste zaharuri apar mai jos în lista de ingrediente, făcând un produs să pară sărac în zahăr, atunci când zahărul este unul dintre ingredientele sale principale.
De exemplu, unele bare de proteine, deși sunt considerate sănătoase, au un conținut ridicat de zahăr adăugat. Pot fi până la 7,5 lingurițe (30 de grame) de zahăr adăugat într-o singură bară.
Când citiți etichetele alimentelor, căutați mai multe tipuri de zahăr.
ABSTRACT
Companiile alimentare pot folosi trei sau patru tipuri diferite de zahăr într-un singur produs, făcându-l să pară mai scăzut în zahăr decât este.
4. Adăugați zahăr ascuns în alimentele la care vă așteptați cel mai puțin
Este de bun simț că o bucată de tort sau o bomboană conține probabil o cantitate mare de zahăr.
Cu toate acestea, unii producători de alimente turnă zahăr în alimente care nu sunt întotdeauna considerate dulci. Exemple includ cerealele pentru micul dejun, sosul de spaghete și iaurtul.
Unele cani de iaurt pot conține până la 6 lingurițe (29 grame) de zahăr.
Chiar și bare de mic dejun cu cereale integrale, care pot părea o opțiune sănătoasă, pot conține până la 4 lingurițe (16 grame) de zahăr.
Deoarece mulți oameni nu își dau seama că aceste alimente au adăugat zahăr, nu știu cât consumă.
Dacă cumpărați alimente ambalate sau procesate, asigurați-vă că citiți eticheta și verificați conținutul de zahăr, chiar dacă credeți că alimentele sunt sănătoase.
ABSTRACT
Zahărul este ascuns în multe alimente, chiar și în cele care nu au gust dulce. Asigurați-vă că verificați etichetele alimentelor ambalate sau procesate.
5. Folosiți zaharuri „sănătoase” în loc de zaharoză
De asemenea, companiile alimentare fac ca unele dintre produsele lor să pară benigne schimbând zahărul pentru un îndulcitor alternativ care este considerat sănătos.