Mănâncă și taci!
CULTURILE merg
Trăim în era alimentației sănătoase, niciodată nu a fost atât de important să revizuim ceea ce punem în coșul de cumpărături, să selectăm ingredientele, să calculăm grăsimile saturate și, bineînțeles, să evaluăm caloriile. Fără făină rafinată sau zaharuri adăugate.
Shake-uri de detoxifiere, semințe de chia, quinoa, avocado omniprezent și multe alte „superalimente” erau necunoscute în urmă cu câțiva ani și cu toate acestea au devenit acum „primele zece” ale oricărei diete care merită sărurile sale.
În această parte a lumii nu mai mâncăm doar pentru a ne satisface pofta de mâncare, de fapt, foamea este cea mai mică, acum suntem cu toții „gătitori” experți, degustători rafinați care nu se mulțumesc cu nimic, mâncarea trebuie să fie gustoasă, da, dar și sănătos, natural, ecologic și bineînțeles frumos, cam sofisticat chiar și asta arată bine în fotografie, dacă este posibil.
Când vorbim despre dieta copiilor, problema se înmulțește deja cu o mie și mulți părinți sunt împărțiți între conștientizarea nutrițională copleșitoare care ne înconjoară și graba pe care o petrecem în acest timp nebunesc. Fără sucuri, fără biscuiți, omniprezentul ulei de palmier este „rău”, iaurturile pentru copii sunt saturate cu zahăr, pâinea feliată are grăsimi saturate (de asemenea „proaste”), mezeluri doar ocazional și chifle, ce am să-ți spun despre ... Și mă întreb cum naiba cei din generația mea au supraviețuit chorizo, ciocolată sau unt cu sandviș de zahăr. Suntem în mod miraculos în viață, nu vă spun mai multe.
Dar tipul de mâncare pe care îl consumăm în ziua noastră și excesul de informații pe care îl gestionăm despre acesta, nu este singurul lucru care s-a schimbat radical în ultimii ani. Marți trecută (16 octombrie), a fost sărbătorită Ziua Mondială a Alimentației, iar unii pediatri și specialiști în această hrănire a copiilor au decis să sublinieze cât de dăunătoare sunt „artele rele” pe care le folosim părinții atunci când ne confruntăm cu „ora mesei” copiilor noștri.