Mănâncă pentru a ne regla microbiota intestinală - În profunzime - La Nueva España

Modelul alimentar mediteranean favorizează microorganismele potențial benefice

microbiota

Seria de articole cu rolul principal al cercetătorilor Rețelei sau Grupului strategic de grupuri de cercetare privind sustenabilitatea alimentară din Principatul Asturias (SOSTALIMEN), evidențiază astăzi importanța microbiotei, a microorganismelor care populează intestinul nostru și a efectelor pe care le au asupra sănătății.

In ultimii ani, termenul de microbiota a devenit familiar populației generale și odată cu acesta au intrat în gospodării nenumărate alimente probiotice și prebiotice. Dar ce este microbiota intestinală? Comunitatea științifică îl definește ca fiind setul de microorganisme care locuiesc în intestinele noastre. Majoritatea sunt bacterii, deși pot fi găsiți și viruși, drojdii și ciuperci. Această comunitate microbiană diversă face din intestin cel mai dens habitat populat din corpul uman. Doar colonul (intestinul gros) găzduiește aproximativ 70% din toate bacteriile noastre.