M-am dus la cumpărături cu Futurlife21 și așa s-a schimbat cămara mea
Indemnizație de ședere
Elena Pйrez și Marнa Hernбndez-Alcalб (mamă și fiică, biochimiști și experți în nutriție) sunt fondatorii Futurlife21, un sistem care promovează reeducarea alimentară prin intermediul rețelelor sociale. Am fost cu ei în supermarket și asta am învățat.
În coșul de cumpărături, o mulțime de legume, alimente bune procesate, pește, ouă. Foto: Uxнo Da Vila. Interpretat de: Lucнa Pérez Durias.
Că ceva este zero, ușor sau ecologic nu înseamnă că este mai sănătos; făina, întotdeauna întreagă; carnati, cu moderatie; fructul, mai bun întreg decât în suc; ca acompaniament la farfurie, leguminoase, legume sau capul roșu acum mitic (conopidă zdrobită ca orezul alb); în loc de zahăr, curmale. Acestea sunt unele dintre ale mele porunci noi de mâncare după ce a petrecut două ore mergând pe coridoarele superului cu fondatorii Futurlife21. Îți spun pe ceilalți.
Băuturi răcoritoare și uleiuri
Primul lucru pe care îl învăț este că un aliment care are mai mult de cinci ingrediente este deja foarte procesat (cu excepția cazului în care toate sunt naturale). Cu această premisă și căruța în mână, intrăm pe culoarul uleiurilor. Mă întreabă pe care aș lua-o. Răspund că uleiul de măsline extravirgin marca albă. Îmi dau aprobarea, dar îmi recomandă să o cumpăr într-o sticlă de sticlă, mai degrabă decât în plastic. Și nuca de cocos, care a avut momentul său de furie? „Uleiul care are dovezi științifice de îmbunătățire a sănătății este cel al măslinei extravirgin. ulei de cocos studiile lipsesc pentru a afirma emfatic concluziile asupra sănătății ", spun Marna și Elena.
їCum ar trebui să fie lista de cumpărături perfectă?
Doctorul Pilar Riobу, Șef asociat de endocrinologie și nutriție la Fundația Jiménez Dнaz din Madrid, Coincide și el recomandă utilizarea măslinului virgin în rețetele de patiserie ca înlocuitor pentru unt ori de câte ori este posibil.
Trecem la băuturi răcoritoare și eu mă duc la raftul ușor. Aici sunt contondente. "Singurul lucru pe care îl recomandăm este apa spumantă. În plus, cei fără zahăr nu trebuie să fie mai sănătoși, deoarece au alți îndulcitori care le conferă acel gust dulce. Încercați să îi schimbați pentru apă spumantă și fructe, de exemplu". Dar ferește-te; evitarea nu înseamnă restricționarea completă și, așa cum spune dr. Riobу, „nu puteți abuza de acest tip de băutură, dar este în regulă să beți un suc din când în când”.
Produse lactate și mezeluri
În această secțiune mă simt în siguranță și mă duc direct la degresat. Fondatorii Futrulife21 m-au corectat imediat. „Mai bine întreg. Există studii care indică faptul că grăsimile din lactate nu sunt legate de probleme de sănătate și, datorită acestuia, vitaminele liposolubile prezente în lactate sunt absorbite. Prin urmare, vă recomandăm Iaurturi naturale întregi și lapte semi sau integral, mai bine decât degresat ".