Madrid fusion 2011

Ianuarie tocmai a început, dar avem evenimentul gastronomic al anului chiar la colț. Madrid Fusion 2011 este aici cu sloganul Managementul talentelor 25, 26 și 27 ianuarie.

2011

25 va fi dedicat Știință și gătit. Ca și anul trecut, vedeta zilei va fi, pe propriile sale merite, Ferran Adrià, care va vorbi dimineața despre noul Bulli. Deși nu trebuie să pierdem din vedere niciunul dintre vorbitorii zilei: Eneko Atxa, Flavio Morganti, Andonio Luis Aduriz, Juan Mari și Elena Arzak, Angel Palacios, Angel León sau Javier de las Muelas.

Al 26-lea este dedicat Inovație și tendințe. Va fi ziua internațională cu bucătari de prestigiu din întreaga lume. Nuno Mendes din Regatul Unit, Carlo Gracco din Italia, Bernard Lahousse din Belgia, Andre Chiag din Singapore etc. și câțiva spanioli cunoscuți precum Quique Dacosta, Jordi Cruz, Rodrigo de la Calle, Paco Roncero etc.