MACRONUTRIENȚI, MICRONUTRIENȚI ȘI CALORII
Postează conținut
Această intrare este de a face un rezumat care ajută la rezolvarea îndoielilor tipice pe care mulți oameni le au de obicei cu privire la compoziția alimentelor. Sa incepem…
MACRONUTRIENȚI
Macronutrienții sunt 3: PROTEINE, GRASimi SI HIDRATI DE CARBON.
Macronutrienții reprezintă cea mai mare parte a alimentelor. Ele furnizează energie și reprezintă baza pentru corpul nostru pentru a construi substanțele de care are nevoie pentru a rămâne în viață și pentru a se repara.
MICRONUTRIENȚI
Acestea sunt în principal 2: VITAMINE SI MINERALE.
Sunt necesare în cantități mici și sunt esențiale pentru procesele metabolice, dar funcția lor nu produce energie. Trebuie doar să le ingerăm în cantități mici din mediu, de la grame la micro-grame.
ALȚI NUTRIENȚI
alcool iar acizii organici, priviți cu strictețe, ar fi macronutrienți, deoarece furnizează calorii.
Apă si oxigen De asemenea, pot fi considerați nutrienți, ambii sunt compuși anorganici, care nu furnizează calorii, dar sunt esențiali pentru procesele metabolice.
SUNT NUTRIENȚI CU CALORII?
Nu. Caloria este o unitate de energie.
Când vorbești despre PUTERE OPTIMĂ, Încercăm ca caloriile furnizate de alimente să ne ofere, de asemenea, micronutrienții și macronutrienții necesari pentru ca metabolismul nostru să fie hrănit în mod adecvat, deoarece putem ingera o cantitate mare de calorii și totuși nu putem oferi suficient nutrienți corpului nostru. În prezent, există multe alimente care oferă multe calorii, dar puțini nutrienți. Un lucru este MALNUTRITIA, adică lipsa de calorii, iar alta este MALNUTRITIA, adică lipsa nutrienților. Din păcate, poți fi supraponderal și subnutrit în același timp.
CE SUNT CALORIILE GOLI?
Sunt caloriile furnizate de alimente care nu ne ajută să ne atingem necesarul minim de nutrienți.
Ca exemple de calorii goale despre care am putea vorbi alimente foarte rafinate și ușor de asimilat, cum ar fi zaharurile, alcoolii, uleiurile rafinate sau grăsimile trans.
MACRONUTRIENȚI
PROTEINE
Proteinele sunt molecule compuse din lanțuri de aminoacizi, care la rândul lor sunt lanțuri de carboni care au o grupă amino pe o parte și o grupă acidă pe cealaltă.
Sunt moleculele mai versatil pe care le avem și printre ei funcții Sunt: structurale, enzimatice, contractile, imunologice ... dar și, dacă este necesar, pot fi surse de Energie, furnizând 4 kcal pe gram net.
La nivel nutrițional, proteinele sunt evaluate pentru valoarea lor biologică sau pentru procentul lor de aminoacizi esențiali. Acestea sunt numite esențiale deoarece sunt acelea pe care corpul nostru nu le poate genera de la sine, le putem sintetiza doar de la alții, de aceea este important să asigurăm un aport suficient de aminoacizi esențiali prin dietă.