Lupta împotriva zahărului, inamicul ascuns Curierul
Câte bulgări are o cola? Experții în sănătate apreciază că Guvernul aplică o taxă băuturilor zaharoase
Ai da copilului tău nouă cuburi de zahăr pentru a merge cu cina? Ai avea patru zaharuri la desert? Ați adăuga patru bulgări la macaroane? Sau aproape cinci până la un bol de lapte dimineața? Poate că o faci fără să știi când îi oferi copilului tău o băutură cola, completează acea masă pe care crezi că este atât de sănătoasă cu un iaurt 0% în grăsimi, adaugă o cărămidă mică cu sos de roșii în vasul de paste sau dă micul dejun câteva tipuri de cereale pentru descendenții lor. Aceasta este ceea ce sinazucar.org a denunțat cu fotografiile sale, o inițiativă care își propune să arate grafic cantitatea de zahăr adăugat pe care o au multe dintre produsele pe care le consumăm în mod regulat. Nici nu trebuie să te uiți pe internet pentru a fi conștient de aportul acestui dușman dulce: unii pediatri au pe pereții biroului imagini în care poți vedea câte zaharuri are o băutură răcoritoare. Un 33 cl, nouă.
„Când copiii ajung flămânzi, lasă-i să aibă doar legume”
Tocmai băuturile răcoritoare și băuturile cu zahăr sunt primele vizate, nu numai de comunitatea medicală, care avertizează de ani de zile despre modul în care excesul de zahăr ne face o societate mai obeză și predispusă la boli precum diabetul, cancerul sau moarte precoce din accident vascular cerebral, cu tot ceea ce implică acest lucru, dar și de către autorități. Guvernul central intenționează să colecteze în acest an aproape 200 de milioane cu noua taxă care va fi percepută pentru băuturile zaharate și carbogazoase, o rată care va afecta și băuturile „zero” și despre care nu se cunosc mai multe detalii decât cele explicate în prezentarea sa de ministrul finanțelor, Cristóbal Montoro, afirmând că „va merge pe linia altor țări”.
Experții din domeniul sănătății salută în general acest tip de măsură propusă de Organizația Mondială a Sănătății, deși mulți regretă că ministrul finanțelor și nu ministrul sănătății este cel care se ocupă de o problemă de sănătate publică, „o epidemie”, avertizează ei, pentru a trata aceasta dintr-o perspectivă cuprinzătoare. „Bun venit este orice măsură, chiar dacă este doar o măsură descurajantă, prin care alimentele și băuturile care sunt în mod clar dăunătoare sănătății, în special la copii și adolescenți, au o taxă specială care va duce la o scădere a consumului. Dar sperăm că va fi însoțit de un plan educațional cuprinzător și continuu împotriva obezității ", spune medicul pediatru și endocrinolog Elena Alustiza, care lucrează în ambulatoriul din cartierul Egia din San Sebastian și care își amintește că unul din 4-5 copii în Euskadi are supraponderalitate. Conștient de această problemă, Guvernul Basc a anunțat săptămâna aceasta că pe tot parcursul legislaturii va lansa un plan specific de reducere a obezității la minori.
De la copil obez la adult obez
Deoarece vârsta este „foarte importantă” în prezicerea riscului ca acel copil să rămână obez până la maturitate. «Un adolescent obez are un risc de 80% de a fi obez la maturitate și, pe de altă parte, un copil de 4 ani are un risc de 20% să fie așa când este mai mare. Cu toate acestea, atunci când copilul are 4 ani și dacă tatăl sau mama sunt obezi, riscul de a fi obez la maturitate se triplează. Și dacă tatăl și mama sunt, se înmulțește cu 10 ”, explică Alustiza. O altă informație „importantă” care încurajează prevenirea la o vârstă fragedă, chiar și după ce o mamă obeză este însărcinată, astfel încât acest copil să nu se nască „programat” să fie așa și în viitor, este acea „obezitate la adulți care începe din copilărie are mai multe complicații decât cele stabilite ulterior ».
Pediatrul din San Sebastian avertizează asupra factorilor care îngrașă populația de copii. Pe de o parte, el menționează mâncarea rapidă „împreună cu un aport ridicat de băuturi răcoritoare sau băuturi cu un conținut ridicat de zaharuri cu absorbție rapidă, cu porții din ce în ce mai mari”. Acest lucru, combinat cu „ciocănirea frecventă” și un stil de viață sedentar, în creștere, cu o prezență crescândă a „dispozitivelor de economisire a energiei”, cum ar fi ascensoare, scări rulante, telecomenzi etc. Și, desigur, există efectul „ecran”, cel al televizorului, computerului, tabletei sau telefonului mobil, care ocupă un „exces de ore” de petrecere a timpului liber, scăzându-le din timpul exercițiilor fizice sau al jocurilor active ale vieții. „Și, de asemenea, cu reclame care consolidează aportul de exces de calorii sau de calorii nedorite”.