Lista blogurilor de gătit cu rețete sănătoase
Îmi plac blogurile de gătit. Cititul blogurilor de gătit este unul dintre hobby-urile mele pe internet.
Cred că aceste bloguri sunt adesea inspiraționale «Uite ce fel de mâncare ușor și simplu a făcut și cât de bine gândit» sau "O idee foarte bună pentru a rezolva acel fel de mâncare, făcându-l mai sănătos". De multe alte ori cred și eu „Dacă familia bloggerului mănâncă tot ceea ce publică, toți trebuie să fie diabetici” sau „Chiar crezi că pentru a ne învăța” că „era nevoie de un post?”.
Presupun că sunt mai mult sau mai puțin aceleași lucruri pe care le vei gândi când vei citi Spune-mi ce mănânci, corect?
Cazul este Ar trebui bloggerii de gătit să aibă un sens atunci când vine vorba de postare? Un blog în care toate rețetele pe care le publică are cantități uriașe de zahăr, unt și cereale rafinate și porția nu scade sub 700kcal, ar trebui să vă simțiți rău pentru că atacați sănătatea publică într-o țară cu rate crescute de obezitate, DM2 și accident vascular cerebral?
Cu ceva timp în urmă am făcut o analiză a preparatelor care au avut succes în blogurile de gătit în acel moment (unele continuă să facă acest lucru, din păcate pentru noi) și rezultatul a fost să plângem. Porțiuni din prăjitura la modă care a depășit 900kcal gol, oferă credință că ceva nu este în regulă. Mai exact, bundtcake-ul, cupcakes-urile și cookie-urile decorate au făcut obiectul analizei mele, toate în versiunea lor cea mai clasică sau în varianta apărată de blogurile vedete ale momentului.
Sunt de acord că blogurile de gătit sunt bloguri de gătit, nu bloguri de dietă. Dar vorbim despre bun simț. Cred că nu trebuie să fii dietetician pentru a-ți da seama că un desert care are în tigaie o jumătate de kg de zahăr, smântână și unt, multe ouă, ciocolată etc ... este o bombă calorică și nu este cel mai sănătos pentru un consum regulat. Și spun consumul obișnuit, pentru că dacă acele rețete sunt publicate de mai multe ori pe săptămână, îmi imaginez că nu o vor arunca.
Așa că m-am gândit că ar putea fi o idee bună să vorbesc despre acele bloguri de gătit care sunt, de asemenea, cool și sensibile și oferă idei care sunt aplicabile vieții de zi cu zi. Și dați-le credit, pentru că, potrivit unui superblogger care știe asta o vreme, vizitele crește când publicăm o prăjitură de ciocolată, pe de altă parte, este mult mai dificil să o obțineți cu o tocană de legume sau o salată.
Nu mă prefac că blogurile de gătit publică doar rețete sănătoase, în principal pentru că mâncarea unui tort din când în când face parte și dintr-o dietă echilibrată. Dar dacă acel exces continuu mă cântărește și mai ales faptul că pare normal și chiar atractiv.
Deci, există recomandările mele pentru bloguri de gătit de calitate, cu rețete aplicabile în ziua unei diete echilibrate, deși, ca toată lumea, au post-excesul lor.
Busuioc și scorțișoară: de Liliana Fuchs, un blogger veteran și bine cunoscut pentru că a fost editorul Directoalpaladar. Liliana alternează rețete sărate și dulci, dar rețetele ei dulci sunt adesea destul de accesibile, din punct de vedere nutrițional. Blogul său este un loc bun pentru a căuta acea rețetă de tort pe care o pregătim la micul dejun în weekend, precum și pentru rețete originale și simple pentru viața de zi cu zi pe bază de legume.
FLORUL DE DOVLECE: Itziar scrie acest blog, care nu este risipit. Este adevărat că sunt de acord cu autorul la nivel ideologic în multe puncte. Ea apără consumul local de produse puțin procesate a căror producție este durabilă. Are propria grădină, din care ies multe dintre produsele rețetelor sale, care sunt, prin urmare, mereu pline de legume de sezon. În plus, faptul că trebuie să-ți faci griji că excedentele din grădină nu se strică a făcut-o expertă în conserve și produse fermentate de casă.