Legume super sănătoase de mâncat în carantină - Vidactual
Legume super sănătoase pe care să le consumați în carantină și vă ajută să vă îmbunătățiți apărarea.
Spanac
Spanacul este o legumă plină de beneficii, conține beta caroteni care sunt antioxidanți foarte puternici, este bogat în fibre, calciu, acid folic, fosfor, fier, magneziu, zinc și bineînțeles vitamine precum A, B1, B2, C și K.
De asemenea, funcționează ca vasodilatator, deoarece conține nitrați dietetici, un compus care s-a dovedit că îmbunătățește performanța la efort și reduce riscul bolilor de inimă; vasodilatatoarele ajută la transportul sângelui prin corp și oxigen către celule, ajutând la scăderea nivelului de colesterol, scăderea inflamației și a tensiunii arteriale.
Conopidă
Conopida are, de asemenea, propriile sale, este plină de stimulatori imunitari, antioxidanți și minerale, este o sursă bună de vitamina K, B6, magneziu, proteine, fosfor, tiamină, acid folic, riboflavină, niacină, acid pantotenic, 303 miligrame de potasiu, mangan și este o sursă foarte bună de fibre.
Deși pentru unii, consumul de conopidă nu este cea mai bună idee (deoarece datorită conținutului său de zahăr care nu este digerat până când ajunge la bacteriile din intestin, care produce gaze), în ultima vreme conopida a renăscut în felurile de mâncare mexicane pentru marile sale beneficii și deoarece este o alternativă bună la orez, paste și chiar aluat de pizza.
Jicama
Jicama este o leguminoasă plină de potasiu, potasiul ajutând la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, este bogat în vitaminele C, E, calciu, potasiu, fosfor, fier și fibre. Este ideal pentru slăbit, deoarece are un conținut scăzut de calorii și nu conține mult sodiu (care în exces provoacă retenție de lichide), așa că îl recomandăm ca gustare în timpul zilei.
Sparanghel
Sparanghelul este o legumă foarte versatilă de gătit în supe, salate, paste, omlete sau ca o parte, conține o cantitate mare de fibre care ajută la combaterea constipației și la reglarea tranzitului intestinal. De asemenea, conține multe probiotice care servesc la eliminarea toxinelor din corpul nostru.