Legume și legume de vară - Rețete delicioase - Rețete ușoare de gătit de casă

Legume și legume de vară.

Vara este aici și petrecerea a început! Cu temperaturile ridicate, excursiile la plajă și dorința de vacanță, gazpachos, salate si odata cu el verdeturile si legumele sezonier.

Consumul de legume și fructe de sezon este esențial pentru nutrienți și minerale pe care alimentele de sezon vă oferă, deoarece acestea sunt la momentul optim pentru consum, dar în plus față de asta, prețul lor este întotdeauna mult mai ieftin decât atunci când sunt în afara sezonului.

Ia notă pentru că în rețetele delicioase vrem să mănânci cele mai bune și mai bune din toate anotimpurile anului, așa că iată câteva dintre legumele care te vor însoți în această vară.

Avantajele legumelor și a legumelor de vară

Mânca legume de sezon Este o necesitate pentru dieta noastră și pentru ziua noastră. Este bun pentru sănătatea ta, pentru buzunar și pentru mediu sau ecosistem.

Vara avem nevoie de alimente care conțin mai multă apă, mai bogată în betacaroten pentru a proteja pielea, precum roșiile sau dovleceii. Legumele locale sunt recoltate la punctul lor optim de maturare și sunt mai gustoase decât cele care urmează să fie transportate, care sunt recoltate în verde și se vor coace artificial în containere.

Salată verde

Salata verde este la maxim la sfârșitul primăverii și la începutul verii. Când doriți să cumpărați o salată verde, trebuie să alegeți soiurile de sezon, din moment ce avem salată pe piață din primăvară până la sfârșitul verii. Acestea vor fi mai gustoase și mai hrănitoare decât cele cultivate într-o seră.

Este de preferat să selectați exemplare care au o culoare verde strălucitor, un ton care în majoritatea soiurilor variază de la intens la verde deschis. Dacă aveți de gând să cumpărați unul salată iceberg sau romaine, Este recomandabil să le alegeți pe cele care au frunze fragede, dar ferme. Dacă se preferă alte soiuri de salată, frunzele lor vor trebui să fie mai moi, dar nu ofilite.
Salata de cumpărat nu trebuie să aibă vârfuri de frunze arse sau margini maronii. Deși decolorarea frunzelor exterioare ale salatei nu îi afectează calitatea, este de preferat să aruncați acele exemplare cu o decolorare foarte marcată, deoarece este un semn că este deteriorată.
De ceva timp, totul s-a spus despre salată și nu întotdeauna despre lucruri bune. Asta dacă dă gaze că dacă nu are gust de nimic. Da, este adevărat că salata verde în anumite momente poate fi indigestă, dar este un aliment ușor, proaspăt, cu o componentă mare de apă și aproape fără calorii. Este bogat în potasiu, calciu, fosfor, magneziu și oligoelemente.

De asemenea, este bogat în vitamina A, B și C. Și dacă nu ar fi suficient, este bogat în lactucarium, o substanță care acționează ca agent calmant pentru sistemul nervos, oferind proprietăți relaxante care favorizează somnul. Salată verde reduce glicemia și este bogat în beta-caroten, care ajută la atenuarea efectelor asupra cancerului de colon sau pulmonar.
Momentul perfect pentru consum începe în primăvară și durează pe tot parcursul verii. Știm că salata verde este baza tuturor salată, sandwich sau sandwich, dar îl puteți mânca și sotat, fiert sau chiar în tortilla.

Voinicică

Un alt maestru al salatelor, rucola, se bucură de cel mai bun moment al său cu temperaturi ridicate, deși, după cum știți, îl putem găsi în fiecare zi în supermarket. Este foarte dificil să găsești rucola în afara plasticului, adică proaspătă în fructe, dar nu este imposibil.