Legume și beneficiile lor Cât de mult să mănânci; 24 de ore pe zi
Consumați o cantitate adecvată de legume pe zi Este foarte important. Nu numai pentru proprietățile sale, ci și pentru valoarea beneficiilor ce putem obține.
Legumele ne oferă protecție împotriva diferitelor boli precum diabetul, bolile de inimă sau chiar cancerul.
Deși există teorii care susțin că cu cât mâncăm mai multe legume, cu atât mai bine, cheia este întotdeauna în echilibru. Astăzi vom vedea, conform studiilor, care este cantitatea ideală de legume pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi pentru a obține beneficiile maxime posibile.
Proprietățile și beneficiile legumelor
Legumele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le putem încorpora în dieta noastră, de fapt este foarte recomandat să consumăm fructe și legume în fiecare zi.
În general, legumele asigură cantități mari de vitamine și minerale necesare în dieta noastră zilnică, conțin, de asemenea, o cantitate mare de fibre și apă, precum și un conținut ridicat de antioxidanți.
Beneficiile legumelor după culori
Este posibil să clasificăm legumele în funcție de beneficiile pe care le putem obține de la fiecare în funcție de culoarea lor.
Să vedem care sunt tipurile de beneficii ale legumelor în funcție de culoarea lor.
- alb: Legumele precum ceapa sau usturoiul au componente antiinflamatoare, antibacteriene și antivirale.
- Galben: legumele precum ardeiul sau dovleceii au o cantitate mare de antioxidanți care previn degenerarea celulară.
- portocale: Morcovul sau cartoful dulce conțin beta caroten care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.
- roșu: Licopenul conținut în legumele roșii, cum ar fi roșiile sau alte alimente de aceeași culoare, este asociat cu prevenirea unor tipuri de cancer, cum ar fi sânul, colorectalul, uterul, pancreasul sau plămânii.
- Verde: Legumele verzi, cum ar fi broccoli sau bietă și spanac, au o cantitate mare de componente antioxidante și vitamina C și E.
- Violet: Legumele de această culoare conțin antociani care sunt benefice împotriva inflamației și a celulelor precanceroase.