Legume, congelate sau proaspete

În prezent, datorită ritmului nostru de viață, aproape că nu avem timp să gătim într-un mod sănătos. Aproape întotdeauna folosim preparate gata preparate sau congelate. Un exemplu sunt legume inghetate care vin în moduri diferite, dar Sunt la fel de sănătoși ca proaspeții?.

legumele congelate

În mod normal, legumele congelate sunt supuse unui proces înainte de congelare. Este ceea ce este cunoscut sub numele de decolorat Consistă în curățarea lor prin scufundarea lor în apă clocotită pentru a elimina microbii sau bacteriile rămase. În plus, acestea sunt ambalate complet fără resturi și altele. Ele sunt recoltate în punctul lor optim de maturare, care este momentul în care conțin cei mai mulți nutrienți.

Timpul care trece de la tăierea legumelor până la congelare este foarte scurt, deci legumele congelate păstrează mult mai multe proprietăți intacte decât unele legume proaspete care au fost tăiate pe piață de câteva zile și au intrat într-un proces de oxidare. În multe cazuri, legumele congelate oferă mai multe vitamine decât legumele proaspete, deoarece au congelat la scurt timp după recoltare.