Lapte fermentat pentru pierderea în greutate SĂNĂTATE ȘI FRUMUSEȚE UȘOR
Utilizarea laptelui fermentat pentru a pierde în greutate capătă o mare relevanță în ultimii ani, datorită varietății dietelor actuale de slăbire și a schimbării nutriționale care are loc pentru a slăbi.
Laptele fermentate, cunoscute și sub denumirea de chefir din lapte, au proprietăți minunate pentru corpul dvs., dar înainte de a le prepara și a le încerca, ar trebui să știți puțin mai mult despre ce este fermentația lactică și diferența acesteia față de alte alimente similare.
Ce este fermentația lactică
Să începem cu primul lucru: ce este fermentația lactică, cunoscută și sub numele de fermentație bacteriană.
Este un proces celular anaerob în care se folosesc bacterii, ciuperci și protozoare, unde glucoza este utilizată pentru energie, iar acidul lactic (care inițial erau zaharuri) rămâne ca deșeu.
Printre cele mai populare alimente fermentate puteți găsi varză (kimchi), murături (cum ar fi murăturile), iaurt, tempeh și unele carne, cum ar fi salamul
Sunt lapte fermentat și iaurt la fel?
Este obișnuit să confundați fermentația iaurtului cu laptele, deoarece acestea trec prin procese similare. Dar să începem prin a spune că nu sunt la fel.
Deși prin definiție iaurtul este un lapte fermentat, deși cele care sunt disponibile în prezent pe piață sunt pasteurizate, și după ce au trecut printr-un proces de fermentare a bacteriilor vii, acestea sunt supuse unui tratament termic care distruge microorganismele.
Un iaurt de casă care trece printr-un proces de fermentare este laptele fermentat, dar cel pe care îl găsești pe piață nu conține bacterii, prin urmare, nu ar trebui să fie numit nici măcar iaurt, cu atât mai puțin lapte fermentat.