Lapte, calciu și alergători (I)
De Carolina Villalba pentru carrerapopulares.com
În prezent există o mare controversă în jurul produselor lactate. Fără a dori să intrăm într-o dezbatere, dacă alegem să nu luăm produse lactate, trebuie să asigurăm cu alte alimente contribuția nutrienților pe care aceștia le furnizează.
lactatele sunt o sursă bună de calciu și acesta este motivul principal pentru recomandarea dvs. Nevoile depind de vârstă, sex și exerciții fizice. Un adult are nevoie de aproximativ 1000 mg pe zi.
Calciul face parte din oase, este necesar pentru contracția musculară și vasculară (vene și artere), transmiterea între neuroni, coagularea sângelui, activator enzimatic (de exemplu din lipaza pancreatică care ajută la absorbția grăsimilor) și este necesară pentru a absorbi vitamina B12.
Este clar că vegetarienii nu iau aceste produse, deci de unde ajung să-și satisfacă nevoile zilnice de calciu?
Calciul găsite în alimentele de origine vegetală cum ar fi nucile, în special migdalele, legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, năsturelul, semințele precum inul sau chna, broccoli, varza, leguminoasele (cum ar fi linte și boabe de soia), derivate din soia (băuturi din soia și tofu), smochine, alge marine și unele cerealele pentru micul dejun sunt îmbogățite cu calciu.
În hrană de origine animală Peștii consumați întregi se remarcă, cum ar fi sardinele sau hamsiile, deoarece calciul este în coloana vertebrală, precum și crustaceele și moluștele.
Ține minte că la sportivi, nevoile de vitamine și minerale sunt crescute, datorită uzurii sportului și asta include calciu. Și este un mineral care este excretat în urină și sudoare.