Lalele și conuri - Rețetă de gătit ușoară și de casă în Bon Viveur
Realizarea lalelelor și a conurilor este ușoară și va fi glazura perfectă pentru înghețatele noastre de casă. Atât pentru gust, cât și pentru frumoasa prezentare pe care o vom avea.
Artizanul și de casă triumfă întotdeauna și diferența de a ne prezenta înghețată într-o lalea și vafe de casă pentru unul industrial, este remarcabil. Nu sunt greu de realizat și le putem adapta la gusturile noastre și la tipul de înghețată pe care urmează să o facem. Aici vă voi oferi câteva idei de bază și cu imaginație le puteți adapta aromându-le într-un mod diferit sau le puteți decora după bunul plac cu ciocolată, nuci sau bărbierit colorat.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timp de odihnă: 30 minute
- Timpul total: 1 oră
- Porții: 10
- Categorie: a sustine
- Tipul de bucătărie: internațional
- Calorii: 80 Kcal pe unitate
Ingrediente ale lalelelor și conurilor pentru 10 persoane
- 2 albușuri
- 50 g zahăr tos
- 60 g făină de patiserie
- 60 g unt cremos
- 5 ml de pastă de vanilie (o linguriță)
- 1 vârf de sare
- Ciocolată topită pentru garnitură (opțional)
Cum se face aluatul de vafe
Mai întâi și ca întotdeauna, cântărim și măsurăm ingredientele și lăsăm untul să se tempereze pentru a ajunge la punctul de unguent.
Cu cateva lansete batem albusurile si zaharul si cand amestecul este albicios si si-a dublat volumul adaugam untul care va fi moale. Continuăm să mai batem puțin și adăugăm vanilia.
Și la final adăugăm făina pe care o vom fi cernută cu un praf de sare. Mai batem puțin și punem aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.