La ce folosește alimentele deshidratante Claudia’s Blog; Julia
Ți-am explicat vreodată cum ating vârful sănătos între mese? Într-o zi am descoperit alimente deshidratate și de atunci nu am mai păcătuit. Este o mântuire pentru momentele mele de ispită!
Cu siguranță mulți dintre voi ați auzit despre alimentele deshidratate, le-ați cumpărat sau chiar le-ați folosit într-una din rețetele voastre.
Acum, știți cum sunt deshidratate alimentele? Ce avantaje are? Pe scurt, de ce alimentele sunt deshidratate? Mai jos vă vom oferi câteva informații care vor clarifica unele îndoieli cu privire la această tehnică.
Deshidratarea este o modalitate de conservare a alimentelor prin îndepărtarea apei din acestea. Este o tehnică care se folosește de mulți ani și se aplică la tot felul de alimente (fructe, legume, carne, pește, piureuri, ciuperci, condimente.), Ar fi echivalentul tehnicii de a-l lăsa să se usuce în soare, care se practică atunci când nu existau frigidere sau congelatoare.
Ne putem usca mâncarea la soare, dar poate fi periculoasă, deoarece expunerea la diferite temperaturi și mediul în care ne uscăm, ne pot strica conservele.
Cel mai bun mod de a obține conserve de primă clasă într-un mod stabil și de a controla timpul și temperatura este cu un deshidratator. Am acasă pe cea pe care o avem la Claudia & Julia și este fabulos. Un dispozitiv foarte practic și simplu de utilizat. Funcționarea sa se bazează pe generarea de căldură în partea inferioară care crește și pătrunde prin găurile din tăvile care sunt stivuite și în care se află alimentele.
Odată ce alimentele au fost deshidratate, acestea trebuie depozitate în borcane, pungi sau scufundate în uleiuri aromate, menționându-se data la care am deshidratat-o. Ai fi surprins cât de bine sunt conservate, pot fi păstrate în condiții magnifice luni și chiar ani fără a-și pierde proprietățile nutritive.